0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zbylo vám víno?

Víno
ZDROJ: Pavel Danilyuk/Pexels
sdílet:

Co s nedopitou lahví? Jak víno uchovávat, aby vydrželo dobré?

 

Mladým vínům, například značky Cabernet Sauvignon nebo Merlot, delší pobyt na vzduchu neuškodí, naopak může pomoci rozvinutí vůně a zjemnění chutí. Takové víno je ale lepší vypít nejpozději druhý den. Většina vín ale při kontaktu s kyslíkem zvětrá a ztratí aroma a chuť. Nejdůležitější je tedy lahev pečlivě uzavřít.

Použít můžete původní zátku nebo speciální uzávěr. Existují klasické mechanické uzávěry mající po obvodu gumový kroužek, který přilne k hrdlu, a znemožní tak přístup vzduchu. Odborníci používají sací pumpičku se zátkou, která z lahve vysaje kyslík a zároveň uzavře hrdlo.

Poněkud dražší variantou jsou pak spreje s inertním plynem, který se zavede do lahve a zabrání oxidaci a znehodnocení vína. Pokud se vám stane, že otevřenou lahev objevíte na stole až ráno, nezoufejte. Víno ještě můžete využít v kuchyni. Červeným ochuťte omáčku nebo podlijte pečeni a bílé použijte třeba k přípravě italského rizota.

Související články

Jak poznat dobré víno
  • Zajímavosti

Jak poznat dobré víno

Vinný seminář, který vznikl ve spolupráci se Scuk.cz, je rozdělen do tří tematických bloků. V úvodu vás lektor Matouš Petráň ve stručnosti zasvětí do historie vína a vysvětlí vám, jaká je úloha sommeliéra. Dozvíte se také, jakým způsobem...
Jak ochutnávat víno v restauraci
  • Tipy a triky

Jak ochutnávat víno v restauraci

Před objednávkou vína Poté, co vám číšník přinese vinný lístek, vybíráte si víno sami, nebo se ho rovnou můžete zeptat, jaká vína doporučuje. Ptejte se na jejich původ i vlastnosti. Nebojte se říct si o tip i v jiné cenové kategorii,...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...

Obchod Apetit