Napadlo vás někdy, na čem si asi pochutnávali naši předkové ve středověku? Zapomeňte na vidličku, připravte se na jídlo nepříliš výrazné chuti, které si dopřejete maximálně dvakrát denně a budou ho tvořit hlavně obiloviny. Vyrazte s námi na...
Papinův hrnec, papiňák neboli tlakáč umí vařit rychle, což způsobuje přetlak, který se v něm vytváří. Jde o moderního kuchyňského pomocníka, který Mnozí se však práce s tlakovým hrncem obávají. Podívejte se s námi, jak tlakový hrnec...
Můžete umět vařit dokonale českou kuchyni, ale skvělého kuchaře z vás udělá až cesta kolem světa. Na tu se nemusíte vydat žádným dopravním prostředkem. Koření a exotické ingredience vás přenesou kam jen budete chtít! Zkuste si náš kvíz,...
Chlapský guláš, chlapské fazole, steak pro pořádné chlapy. I přes to, že je vaření pro velkou část mužské populace koníčkem, pánům je stále přisuzována hrstka jídel. Jde o jídla rychlá, česká, masitá a pikantní. Ideální chlapský pokrm pak...
S dobře vybavenou spižírnou zvládnete večeři v pracovním týdnu levou zadní. Vařit z plechovky vůbec nemusí být ostuda, se správnými recepty a vhodně zvolenými jídly naopak vaříte chutně a výživně. Bonusem je minimum času stráveného v...
Játra na cibulce, ledvinky nebo mozeček patří mezi známá minutková jídla, která šetří váš čas i peníze. My jsme se dnes zaměřili hlavně na propečenost samotného masa, a to jak hovězího, tak i vepřového a kuřecího. Podívejte se s námi na...
Těstoviny jsou rychlým a snadným jídlem, které uvaříte za pár minut a připravíte z nich plno dalších chutných a skvělých pokrmů. Pro svou neutrální chuť je skvěle hodí k omáčkám, zelenině, masu i do polévek. Existuje celá řada možností...
Marek Pavala své kuchařské umění poprvé ukázal v soutěži MasterChef a od té doby se věnuje gastronomii na plný úvazek. Plotnu vystřídal v roce 2018 za otevřený oheň a jeho outdoorová škola vaření Camp Fuego se těší velké popularitě. Co ho...
Kuchařky se v českých zemích vydávají od 16. století a do dnešní doby prošly zajímavým vývojem. I když se to možná na první pohled nezdá, kromě tehdejších chutí prozradí také mnoho o náladě ve...
Maso je už jedním z důležitých zdrojů živin pro člověka. Nejčastěji se na talířích objevuje hovězí, drůbeží či vepřové maso. V některých zemích je oblíbené i maso zvířat, které danou krajinu symbolizují.
...
Jednou vařil pro královnu Viktorii, podruhé pro hladové Iry. Alexis Soyer byl nejslavnější kuchař viktoriánské Anglie. Jak započala jeho kuchařská kariéra a čím vším se proslavil?
...
Jaký pokrm miloval tatíček Masaryk, spisovatel Karel Čapek nebo třeba Jan Neruda? Měli tito velikáni české historie vytříbené chuťové pohárky, nebo se spokojili s obyčejným pokrmem? Odpovědi jsou více než zajímavé.
...
Marcel Ihnačák vařil v dvouhvězdičkové restauraci v Londýně, v luxusních podnicích v Praze i Bratislavě. Slovenský kuchař nakonec našel své místo na jižní Moravě.
...
Naše babičky a dědečkové většinou neholdovali exotické kuchyni a nedělali si hlavu s tím, jak jídlo na talíři vypadá. Neohrnovali nos nad vnitřnostmi a snažili se vařit skromně a s minimem odpadu. Některá taková jídla, která se vařila dříve...
Guláš, kuře na paprice nebo třeba mexické fajitas – všechny tyto pokrmy mají jedno společné: mletou papriku. Je nepostradatelnou surovinou nejen v české kuchyni. Jak správně využít jednotlivé druhy tohoto všestranného koření?
...
Svátek matek slaví téměř každý, ale na Den otců se často zapomíná. Přitom i tatínci si zaslouží odměnit za péči, kterou nám věnovali. A jak vyjádřit nejlépe své díky? Přece dobrým jídlem, u kterého strávíte další krásné společné chvíle...
Některé národy si přímo libují v pokrmech ze zvířecích vnitřností, a dokonce je považují za obrovskou lahůdku. U nás si získaly oblibu v minulém režimu proto, že se daly pořídit skoro „za hubičku“. Pojďte se s námi...
Zákaznické hodnocení slouží každoročně jako základ pro sestavení žebříčku nejlepších restaurací a udělení cen Wolt Awards. Pouze chuťové buňky těch, k nimž vyrážejí dnes a denně modří kurýři, tak ukazují cestu k místům, kde na vás...
Kdo někdy u našich sousedů v Rakousku byl a ochutnal místní kuchyni, dozajista ví, že si Rakušané na žádná příliš lehká a zdravá jídla nepotrpí. Chutná ovšem jejich kuchyně rozhodně je. Která jídla řadíme mezi rakouskou klasiku?
...
Šéfkuchař Jaroslav Sapík ochutnal ve světě ze zvědavosti maso nejrůznější exotických zvířat žijících v divoké přírodě, ale na českou zvěřinu nedá dopustit. Sám si ji umí ulovit, vyvrhnout i rozbourat. „Kuchař, který by neuměl rozbourat maso...
Optimální stravování je skvělý nápad. Jenže jak na něj? Mnozí z nás mají pravděpodobně představu o základních principech, jako jsou omezení vysoce průmyslově zpracovaných potravin, omezení přidaného cukru nebo zařazení do jídelníčku více...
Je lákadlem jídelního lístku stylových pivnic, ale na dokonale upečené vepřové koleno podle návodu šéfkuchaře Václava Friče se budou hosté sjíždět z celého okolí i k vám domů!
...
Přiznejme si, že ohřívané večeře se s těmi čerstvě uvařenými dají i v dnešní době těžko srovnat, natož za dob první republiky, kdy se vařilo na kamnech. Jenže i s tím si důmyslná hospodyňka uměla poradit. A pokud ne, stačilo...
