0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Plantilla: Ve Vídni otevřel první čistě rostlinný supermarket

Rodina na nákupu
ZDROJ: ImageProfessionals
sdílet:

Rostlinnou stravu jako novou normu nabízí nově otevřený čistě rostlinný supermarket v centru Vídně. Můžete si v něm připravit a koupit vlastní ořechové „máslo“, natočit pivo do vratné lahve nebo koupit sypké suroviny bez obalu.

První veganská pobočka obchodního řetězce Billa vyrostla na vídeňské Mariahilferstraße v obchodním domě Gerngross. Její sortiment pokrývá celou škálu potravin – od čistě rostlinných, přes inovativní produkty až po nápoje a výběrová vína. Najdete tam i snack bar s připravenými čerstvými pokrmy z bioprodukce, které můžete jíst rovnou na místě.

Rostlinná strava v Rakousku boduje

Poté, co Burger King v polovině července 2022 za velké mediální publicity otevřel svou první veganskou pobočku na vídeňském Westbahnhof, následuje nyní s podobným konceptem společnost Rewe, pod kterou řetězec supermarketů Billa spadá. Nová prodejna ponese název „Pfanzilla“, který odkazuje na rostlinný původ zboží (z německého pflanze = rostlina).

Společnost uvádí, že v obchodě nebude ani (pouze) vegetariánská nebo hybridní nabídka s tím, že veškerý prostor obchodu klade velký důraz na udržitelnost a recyklovatelnost použitých materiálů. Prodejní plocha činí 200 metrů čtverečních a její pulty se pyšní nabídkou, která v klasických pobočkách chybí. Kromě běžných surovin vhodných pro vegany, jako jsou ovoce a zelenina, nabízí obchod i širokou škálu náhražek masa od rakouských potravinářských start-upů. Příkladem je uzený losos na rostlinné bázi z hrachové bílkoviny. Nechybí ani mražené zboží, pečivo a sladkosti.

  • Pro své zákazníky má nový obchod k dispozici lis na ořechy, na kterém si může každý připravit svoje vlastní „máslo“ z ořechů, které má rád.
  • Součástí pobočky jsou stanice se sypkými surovinami, které si můžete nadávkovat do vlastních nádob.
  • Na čepu je pivo, které můžete sami plnit do vratných lahví. Každý týden se připravuje ‚chléb/pečivo týdne‘.
  • Zákazníci, kteří hledají inspiraci, mohou využít „receptu měsíce“, na který vždy najdou všechny potřebné suroviny v obchodě na jednom místě.

Malá země, velký příklad

Koncept představit veřejnosti obchod s výlučně rostlinnými produkty vzešel z čísel, která přinesl průzkum mezi zákazníky. Skoro polovina Rakušanů snížila konzumaci živočišných výrobků a ve věkové kategorii 19 až 29 let více než čtvrtina lidí vůbec nejí maso.

Zdroje informací: Billa, Vegconomist, Brutkasten

Související články

Zero waste: 11 nápadů, jak vařit bez odpadu
  • Tipy a triky

Zero waste: 11 nápadů, jak vařit bez odpadu

Jak dostat do kuchyně víc dobrot bez vyhazování? Máme pro vás 11 funkčních nápadů, jak zminimalizovat odpad v kuchyni, přitom mít talíř plný skvělého jídla.  ...
10 tipů na vegetariánská jídla z české kuchyně
  • Zdraví a výživa

10 tipů na vegetariánská jídla z české kuchyně

Česká kuchyně je spíše „masová“ a vegetariánská jídla v menu tradičních českých podniků stále často tvoří hlavně smažený sýr. Bezmasých jídel nabízí česká kuchyně však mnohem více. Pojďte se s námi podívat na deset nejlepších českých...
Autor: Olga Šlesingrová

Apetit magazín

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní
  • Tipy a triky

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní

Nemáte rýžovar a s vařením rýže pořád trochu bojujete? Přečtěte si naše rady v článku, podle kterých už bude vždy dokonalá! Byla by však škoda omezit se pouze na jeden druh a způsob její přípravy, vyzkoušejte rýži třeba divokou, červenou či...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?
  • Kvízy

KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?

Soutěž MasterChef už má v Česku za sebou několik řad a jeho popularita neuvadá. Diváci můžou obdivovat talentované kuchaře, kteří se snaží uvařit jídla jako z michelinské restaurace. Někdy se to povede, někdy ne. Uměli byste honosná jídla...
Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...

Obchod Apetit