Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vítězem Restaurant Weeku je Bistro Kunsthalle. Zabodoval i podnik z Ústeckého kraje

Menu Kunsthalle
ZDROJ: Restaurant Week
sdílet:

Podzimní verze festivalu Restaurant Week s mottem #JidloFrčí zná restaurace, které si získaly srdce hostů i hostek. V období od 25. října do 12. listopadu soutěžilo celkem 45 restaurací o přízeň návštěvníků tohoto podzimního gastronomického svátku. Festival na podzim opět přilákal rekordní počet návštěvníků a překonal tak jarní výsledky. 

Vítězové jednotlivých kategorií: 

  • Nejlepší menu – Bistro Kunsthalle Praha 

  • Výjimečný dezert – Apelace21 

  • Nejpříjemnější atmosféra – Bistro Kunsthalle Praha 
  • Nejlepší obsluha – Bistro Kunsthalle Praha 
  • Výjimečná obsluha – The Artisian 
  • Nejoblíbenější restaurace – V Zahradě 
  • Nejlepší regionální restaurace – Dvůr Perlová Voda 
Skryt pre seznam

Kunsthalle Bistro zvítězilo na plné čáře 

Kunsthalle Bistro je relativně nové místo pro kulinářské umění. Současný design se tu prolíná s gastronomickým prožitkem a tým šéfkuchaře Martina Jandíka uchvátil svým menu hosty festivalu. A jaké menu restaurace připravila? 

Menu A

  • Lilkové involtini, avokádo, cherry rajčata, grilovaná paprika 
  • Gyoza knedlíčky s pečeným květákem, miso, domácí kimchi, tamarindová omáčka 
  • Zázvorové Crème Brûlée, ořechový crumble, maliny, flambovaný pomeranč 

Menu B 

  • Hovězí tartar, uzený žloutek, lanýžová majonéza, kapary, olivy 
  • Vepřová panenka, pyré z černého kořene, houbová kroketa, bruselská kapusta, rozmarýnový jus 
  • Fusion Tiramisu, yuzu krém, mandlová sušenka, kávový prach 

Kromě festivalového menu a festivalového koktejlu však Kunsthalle nabídlo i vinné párování s každým chodem. Restaurace tak využila možnosti festivalu na maximu. 

Restaurant Week potvrdil i napodruhé, že podobný projekt dává na českém trhu smysl a pořadatelé již nyní připravují jarní edici. 

Zdroj: Restaurant Week

Skryt pre seznam

Související články

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč