Co znamená aperitivo a co oblíbený severoitalský zvyk obnáší? Aperitivo podobně jako italské filmové hvězdy z 50. a 60. let oplývá bezstarostnou elegancí a v kolektivní představivosti dokonale zastupuje podstatu ‚la dolce vita‘.
...
Co odlišuje dobrou pizzu od skvělé? Existuje mnoho různých receptů a postupů pro přípravu těsta na pizzu, ale základem je správný poměr surovin a dostatek času na vykynutí.
...
Tereza alias Tereza's diary, jak znají ingluencerku její fanoušci na instagramu, žije na rostlinné stravě už mnoho let. Vydala už dva e-booky, jejím snem je tištěná kuchařka. I to se jí teď ale tak napůl splní. Oslovila ji australská...
Chcete okusit světový zákusek, ve kterém se snoubí lehké vláčné těsto s neodolatelným krémem? Cestujte s námi do Norska, USA, viktoriánské Anglie či na Jamajku a připravte si doma čtyři světově proslulé krémové dorty ještě dnes.
...
Po dvou covidových letech loni do podnikání výrazně zasáhl růst cen prakticky všech vstupů, který vesničtí restauratéři často nemohou unést. Mnoho provozovatelů se tak potýká s tíživou ekonomickou situací a snaží se ze všech sil chod...
Opulentní somlói galuska trochu připomíná pohár, který někdo připravil na talíř. V Maďarsku se podává při slavnostních příležitostech. Zároveň jde o dezert tak oblíbený, že si ho můžete kdykoli dát ve většině maďarských cukráren. Jak vypadá...
Každý rok se ve Valencii koná tradiční soutěž The World Paella Day Cup. Mezi 10 finalistů se v roce 2022 probojoval i jeden Čech. Šéfkuchař létající kuchyně DeBodega Josef Kolařík se svou verzí...
Film a jídlo k sobě patří. Ptáte se proč? Jen si vzpomeňte, kdy jste při sledování filmu něco ujídali. Koneckonců chuť na jídlo dostaneme často proto, že ve filmu nějakou tu dobrotu vidíme. My jsme pro vás vybrali osm oblíbených českých...
Už jste zkoušeli nastartovat den teplou polévkou? Pokud ne, určitě vám to vřele doporučujeme. Vývar slouží tělu nejen jako skvělé palivo plné živin, ale zbaví vás také chuti na sladké po celý den. A to není rozhodně všechno.
...
Už víc než 400 let v rodinné firmě v Japonsku tvarují rýžovou mouku, fazole a cukr do miniaturních jedlých uměleckých děl. Těmto sladkostem se říká wagashi a jejich výroba je precizní a dokonalé umění.
...
Chtěli byste se naučit lépe hospodařit s potravinami? Rádi vám porádíme. Připravili jsme několik tipů, díky kterým se naučíte, jak neplýtvat jídlem a připravit i z mála spoustu dobrot pro celou rodinu.
...
Londýnská šéfkuchařka a autorka kuchařek Olia Hercules, která prožila dětství v ukrajinské Kachovce, ve svém vyznání lásky k varenykům v knize Summer Kitchens píše, že by si je dala jako své poslední jídlo. Ano, tak...
Pojďme se zaměřit na situace, kdy chceme upéct čerstvé pečivo, ale nemáme droždí! Jak na chléb bez kynutí a jaké jsou další možnosti, když pečeme bez droždí?
...
Za vševypovídajícím názvem Simply Vegan se skrývá malé veganské bistro na Slovensku v Prievidze. Za pultem vás obslouží dvě majitelky – kamarádky Soňa a Petra. To, co dělají, nevnímají jako práci, ale jako radost a poslání. A dovolenou si...
S hygienou mají každoročně problémy stovky restaurací z celkového počtu více než 23 tisíc restaurací a hospod. I když velká část věnuje hygieně patřičnou pozornost, stále je zde nemálo těch, kteří vše v pořádku nemají. A to má zásadní...
Zní to sice jako aprílový žert, ale jde o realitu. Australský start-up Vow představil na konci března v Amsterdamu kouli z laboratorně vypěstovaného mamutího masa. Kultivace masa proběhla za použití genetické sekvence tohoto tisíce let...
Velikonoce jsou svátky spojované s velkým množstvím zvyků a neodmyslitelně k nim patří dobré jídlo. Jedním z klasických pokrmů jsou právě medové jidášky. Za jejich jménem se skrývá sladká chuť i symbolika. Prozradíme, kdy se pečou jidáše a...
Pro každého k Velikonocům neodmyslitelně patří beránek, mazanec a nádivka s kopřivami. Ochutnat toho však v těchto dnech můžete daleko víc, každé jídlo má svůj význam. Na některých jídlech si pochutnáváme dodnes a jiná upadla v zapomnění....
„Nizozemsko je skvělá otevřená země, což se projevuje i v jídle – oblibě se tu těší italská, turecká, řecká, marocká, indonéská, surinamská, indická, thajská, čínská i japonská kuchyně,“ napsala nám Eva.
...
Když se řekne kyselina listová, většině z nás se asi vybaví těhotné ženy, protože právě ve spojení s nimi se o kyselině listové hovoří nejčastěji. Tento vitamin je však důležitý i pro všechny ostatní jedince. Proč je pro nás nepostradatelná...
Dcera řezníka, Madame de Pompadour, byla za úsilí své matky provdána za muže z nižší šlechtické vrstvy. Později na plese pořádaným královským dvorem okouzlila Ludvíka XV. a po jeho boku zůstala dvacet let.
...
Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Trochu exotiky si tak můžeme užít všichni! Vydejte se s námi do exotických Filipín a poznejte typické suroviny a pokrmy tamní kuchyně.
...
Velikonoce se slaví po celém světě. Jsou spojeny s příchodem jara a znovuzrozením Ježíše Krista. Tradice a jídlo, které můžete najít na velikonoční tabuli, se však v různých zemích liší. Co byste našli na velikonočním menu u Italů, Poláků,...
