Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

Proč kupovat fair trade čokoládu?

Milujete pocit, když se zakousnete do tabulky čokolády, která se vám rozplyne v ústech? Možná byste si její chuť užili ještě více, kdybyste věděli, že jste koupí přispěli na dobrou věc. Stačí příště sáhnout po fair trade čokoládě, jejíž popularita ve světě pořád roste. Čím se liší od běžné dostupné čokolády?
23. 11. 2020 | Autor: Petr Šúth

Co je to fair trade?

Označení fair trade vyjadřuje, že výrobci dostali za prodej čokolády poctivě zaplaceno a že prodej proběhl za férových podmínek (fair = férový, trade = obchod). Toto slovní spojení se píše malými písmeny, na rozdíl od slova Fairtrade, které označuje certifikaci výrobků.

Použijte místo klasického kakaa to s označením raw

Kakaový prášek pravděpodobně nechybí v kuchyni žádné domácnosti. Nejen, že děti milují horký kakaový nápoj, ale...

Proč fair trade vzniklo?

Současnou Afriku sužuje řada problémů, jedním z nejzávažnějších je přitom dodnes nucená dětská práce. Nedávné šetření odhalilo, že jen na kakaových plantážích v Ghaně a Pobřeží slonoviny pracuje přes 1,5 milionu dětí ve věku 5–17 let.

Pracující jsou často vystaveni nepřijatelným podmínkám (noční směny, práce s nebezpečnou agrochemií…). Mnozí z nich přitom musí vyžít z pouhého 1,5 dolaru na den. Tato fakta jsou o to šokující, že se potravinoví giganti, kteří vypěstované plodiny využívají, zavázali s těmito problémy bojovat: podíl dětské práce se ovšem v posledních deseti letech zvýšil o cca 14 %.

Neutěšenou situací v zemích Třetího světa, jejichž obyvatelé jsou nuceni dlouhodobě živořit na hranici bídy, se začalo několik organizací zabývat již po 2. sv. válce. Nejprve probíhalo obchodování s fair trade výrobky v severní a západní Evropě.

Roku 1965 spustila anglická charitativní organizace Oxam nový program, který měl podpořit drobné zemědělce, aby dostali za práci spravedlivě zaplaceno. Zatímco iniciativa přišla tehdy zpoza lamanšského kanálu, o výrobu první fair trade čokolády se postarali teprve naši sousedé.

Historie, výroba a zdravotní benefity nejoblíbenější sladkosti na světě

Čokoláda má mnoho podob. Ale ta pravá je jen jedna. Přečtěte si, odkud pochází, ale i kdy spatřila světlo světa první...

3 největší výhody fair trade čokolády

Na sklonku 80. let uzavřel Joseph Wilhelm, majitel německé firmy Rapunzel, smlouvy s rodinnými statky v Brazílii, kde pěstovali kakaové boby a cukrovou třtinu bez použití chemikálií. To ale není jediný důvod, proč dát fair trade čokoládě šanci. Jaké jsou její další benefity?

1. Lepší podmínky pro drobné zemědělce

Za každý prodaný produkt, který je označen certifikátem Fairtrade, přispívají prodejci na důstojnější život farmářů, jejichž zboží odebírají. Část výnosu putuje do společné pokladny: tyto prostředky se používají pro výstavbu infrastruktury nebo pro nákup pitné vody.

2. Důstojnější život pro děti

Férové pracovní podmínky a finanční ohodnocení pro pěstitele znamená světlejší budoucnost pro děti. Fairtrade absolutně odmítá dětskou práci. Část výdělku navíc samotní farmáři investují také do výstavby škol nebo na obživu potřebným.

3. Perfektní chuť bez chemie

Velká pozornost je věnována kvalitě surovin. Kakaové boby zrají v přirozeném prostředí. Umělá hnojiva nebo škodlivé emulgátory, které můžete občas odhalit v běžně dostupných čokoládách, nemají ve fair trade výrobcích místo. Naplno si tak vychutnáte její úžasnou chuť.

A pokud už teď máte chuť na nějakou čokoládovou delikatesu, nahlédněte pro inspiraci třeba do Apetit kuchařky, která je plné výtečných čokoládových receptů.

Čokoláda

Konečně se mnozí z nás dočkali a sny se staly skutkem... Vychází totiž kuchařka Čokoláda, plná těch nejbáječnějších a...

Související

Pečte chytře: 4 čokoládové dezerty z 1 receptu

Pečte chytře: 4 čokoládové dezerty z 1 receptu

Máme pro vás hříšné kouzlo. Z jednoho snadného receptu připravíte rovnou čtyři čokoládová pokušení.

Zapečené ovoce s čokoládou

Naprostá bomba! Kombinaci bílé čokolády a ovoce podlehne snad každý. A váhající jedince zaručeně udolá karamelová...

Muffiny s čokoládou a třešněmi

Pokud nemáte třešně, klidně místo nich použijte sekané sušené meruňky nebo rozinky.

Chlazená čokoládová pěna

I pouhá představa stačí k tomu, aby se začaly sbíhat sliny. A co teprve, když lžičkou naberete nadýchanou čokoládovou...

Skořicová buchta s čokoládou a oříšky

Skořice s čokoládou, to je aromatická bomba – a k tomu prakticky instantní příprava. Tak honem, už zapínejte...

21 překvapivých faktů o čokoládě

Když se řekne čokoláda, každému se vybaví sladká, kakaová chuť příjemně se rozplývající na jazyku. Není divu, že...

Kakaové boby – pochoutka s tradicí 3 000 let

Čokoládu známe všichni, ale zkoušeli jste někdy ochutnat samotné kakaové boby? Obsahují spoustu zdraví prospěšných...

Kakaové boby – pochoutka s tradicí 3 000 let

Čokoládu známe všichni, ale zkoušeli jste někdy ochutnat samotné kakaové boby? Obsahují spoustu zdraví prospěšných...

Rychlé čokoládové dezerty, které připravíte do 40 minut

Říkal někdo, že čokoládový dezert se podává pouze při výjimečných událostech? My se domníváme, že každý den je...

(Roz)poznejte kvalitní čokoládu

Víte, co by hořká čokoláda měla obsahovat a co by se v ní naopak nemělo objevit? Poradíme vám, jak si v nepřeberné...

Čokoládové sušenky hravě a dravě

Celý týden jsme vám vyprávěli příběh čokolády. Jedno jsme ale doposud neodtajnili. A to, jak si doma připravit skvělé a...

Poradíme vám, na co se zaměřit při nákupu mikulášské nadílky

Mikuláš už pomalu klepe na dveře, je tedy nejvyšší čas připravit pro vaše dítka sladké nadílky. Při nakupování je třeba...

Domácí sladké pomazánky z kvalitních surovin potěší nejen vás

Vánoční doba svádí k mlsání sladkých pochutin. Aby také ne, pečeme a zdobíme cukroví, vaříme vaječný koňak a vytváříme...

5 nápadů, jak zdobit čokoládou

Zakouzlete si s čokoládou. Pro vánoční pečení je naprosto nepostradatelná. Sluší polevě, krému i jinému zdobení.

Komentáře

Obrazek uzivatele
Tak ono to s tim Fair trade neni tak jednoznacne. Viz napr. http://www.nechtenasbyt.cz/fair-trade-nebo-fail-trade/

Přidat komentář