Pokud nemáte třešně, klidně místo nich použijte sekané sušené meruňky nebo rozinky.
Suroviny
mouka pšeničná hladká
250
g
prosátá se 2 lžícemi prášku do pečiva
jedlá soda
1
ČL
sušené třešně
140
g
nebo višně
bílá čokoláda
100
g
nasekaná na kousky
tmavá čokoláda
100
g
nasekaná na kousky
krupicový cukr
100
g
přírodní
vejce
2
ks
rozšlehané vidličkou
jogurt bílý
150
ml
máslo
100
g
rozpuštěné
1 Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Do formy na pečení muffinů (bývá jich dvanáct) vložte papírové košíčky. Mouku prosijte spolu s práškem do pečiva a sodou do mísy, přidejte třešně, čokoládu a cukr. Vmíchejte jogurt, vejce, máslo a vše spojte. Pokud ve směsi zůstanou větší kousky, nevadí, je to lepší než moc hladké těsto – po upečení by bylo gumové.
2 Těsto vlijte do košíčků a pečte dvacet až pětadvacet minut, až muffiny ,vyběhnou‘ a zezlátnou. Nechte je trochu vychladnout na mřížce, snězte je však ještě teplé – tak chutnají nejlíp.
Jak zmrazit muffiny?
Vychladlé muffiny dejte do sáčku a uložte do mrazničky. Zamražené vydrží až měsíc. Při rozmrazování je nechte několik hodin (aspoň dvě) povolit ještě v sáčku; pak je dejte na plech a pět až osm minut prohřívejte při 190 stupních.
Komentáře
Anonym
15.10.2008 14:16
muffiny