Keto, Paleo, Whole30 – vyznáte se ve stravovacích trendech?

Keto dieta

Keto dieta patří mezi nejpopulárnější diety posledních let. Jinak se jí říká také bílkovinová, ketonová či proteinová. A co to vlastně keto dieta je? Naše běžná strava je složena ze sacharidů, tuků a bílkovin, přičemž sacharidy ostatní dvě složky převažují (tvoří až 55 %). Podstatou keto diety je naopak strava založená převážně na bílkovinách (ty by měly tvořit 60-70 %). Sacharidy a tuky pak tvoří jen minimum. Co tento způsob stravování zapříčiní? V běžném stravovacím režimu jsou právě sacharidy hlavním zdrojem energie. Při keto dietě jich ale není dostatek, proto začne tělo čerpat energii z tuků, a tak začne docházet k úbytku podkožního i viscerálního tuku.

Základem jídelníčku při keto dietě by měly být ryby, maso, zelenina, vejce a mléčné výrobky. Vylučují se potraviny obsahující obiloviny, pečivo i sladkosti.

Keto dieta se skládá ze tří fází:

• Hubnoucí – zahrnuje měsíční konzumaci proteinových jídel
• Stabilizační – zahrnuje šestitýdenní konzumaci stravy kombinované z proteinových jídel a běžné stravy
• Fixační – poslední fáze trvá dva týdny a pomalu se v ní vracíte k běžnému stravovacímu režimu, stále by ale ve stravě měly převažovat bílkoviny

Výhody

• Rychlý úbytek hmotnosti
• Minimální až nulové riziko jo-jo efektu (platí, pokud dojdete až do konce a v nastavené stravě budete pokračovat)
• Snížení hladu (díky vysokému příjmu bílkovin, které dobře zasytí)
• Pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi

Nevýhody

• Nízký příjem vlákniny, vitaminů skupiny B a dalších látek (způsobený nulovou konzumací obilovin, pečiva, rýže atd.)
• Riziko zácpy (způsobené právě výše zmíněným nedostatkem vlákniny ve stravě)
• Riziko únavy a vyčerpání (organismus se s novým režimem nemusí vyrovnat)

8 rad, jak vařit dietně

I při vaření lehkých a zdravých jídel lze docílit maximální chuti.

Celý článek

Whole30

Whole30 je program jehož hlavním cílem je návrat ke zdravému stavu těla prostřednictvím ukončení nezdravých stravovacích návyků. Třicetidenní program vymysleli manželé Hartwingovi, kteří se tímto snaží poukázat na vztah mezi jídlem a různými nemocemi jako jsou alergie či intolerance, a s nimi spojené další zdravotní potíže.

Program Whole30 je založen na konzumaci kvalitních, průmyslově nezpracovaných surovin. Váš jídelníček by se měl skládat především z masa, ryb, vajec, zeleniny, ovoce a zdravých tuků. Zakázány jsou naopak cukr (i ten přírodní), obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky, alkohol či tabák.

Výhody

• Úbytek hmotnosti
• Naučíte se rozpoznat, jak na vás určité potraviny působí
• Zlepšení zdravotních potíží
• Zlepšení nálady
• Zlepšení kvality spánku

Nevýhody

• Nízký příjem vlákniny, vitaminů skupiny B a dalších látek
• Riziko zácpy

Veganstvím ke zdraví a štěstí

Pod slovem veganství si většina lidí představí zeleninu a luštěniny. Nejedná se však pouze o způsob stravování, ale o...

Celý článek

Paleo dieta

Paleo dieta nebo také paleolitická dieta je založena na myšlence, že bychom měli konzumovat pouze potraviny, kterými se stravovali naši předci v době kamenné. A protože v době kamenné byli především lovci a sběrači, jsou základem jídelníčku zejména ryby, maso, zelenina, ovoce, houby, ořechy, vejce a zdravé tuky.  Vylučují se jakékoliv polotovary nebo produkty vzešlé ze zemědělství (obiloviny, brambory, luštěniny, sýry, mléko), které v době kamenné ještě neexistovalo.

Výhody

• Strava je bohatá na bílkoviny
• Dieta je účinná na hubnutí
• Odvyknutí si od alkoholu a nezdravých cukrů je rozhodně prospěšné

Nevýhody

• Může vést k nabírání hmotnosti (dnešní člověk není tolik aktivní jako byl člověk v době kamenné, proto je nutné hlídat si energetickou hodnotu potravin, vyhněte se například uzeninám)
• Nedostatečný příjem vlákniny, vápníku, železa a vitaminu B
• Jídelníček není příliš pestrý (recepty zahrnují většinou kousek masa nebo ryby s porcí zeleniny)