Ananasové nanuky v čokoládě s praženým kokosem

Name: Ananasové nanuky v čokoládě s praženým kokosem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 6–8 nanuků
Ingredients: 1 ks ananas; 125 ml kokosové mléko; 220 g krupicový cukr; 100 g tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (11x)

Martina Kojzarová

11. 5. 2022

Ananasové nanuky v čokoládě s praženým kokosem

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (11x)

Kokos, ananas a možná i kapka bílého rumu do várky pro dospělé? Tyhle nanuky vás spolehlivě přenesou do jižních krajů, kde slunce zapadá snad jen na oko.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 6–8 nanuků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 6–8 nanuků

1.00 ks ananas zralý, o váze cca 1 kg, očištěný a nakrájený na kousky (nebo 500 g dužiny ananasu)
125.00 ml kokosové mléko tučné
220.00 g krupicový cukr nebo více či méně podle chuti
100.00 g tmavá čokoláda minimálně 70%
kokos strouhaný na posypání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1513 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 273 g
Tuky 42 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ananasovou dužinu, kokosové mléko a cukr vložte do mixéru a rozmixujte úplně dohladka. Vzniklou směs přeceďte přes cedník s jemným sítem do litrové odměrky s nálevkou a pak rozdělte do 6–8 (podle velikosti) tvořítek na nanuky skoro až po okraj. Vetkněte dřívka a dejte na 5 hodin nebo nejlépe přes noc zmrazit.
Když jsou nanuky dokonale zmrazené, v nerezové míse nad vodní lázní rozpusťte čokoládu a v pánvi nasucho opražte strouhaný kokos. Nanuky jeden po druhém vyndejte z tvořítek, namočte do rozpuštěné čokolády a následně obalte v opraženém strouhaném kokosu. Pracujte rychle! Podávejte ihned nebo nanuky vyskládejte do krabičky vyložené pečicím papírem, uzavřete a dejte zpátky do mrazničky, kde na vás počkají do doby podávání.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

22receptů

Dezert, který zvládne i úplný začátečník: Jak na domácí nanuky plus 22 receptů

Související články

Každý nanuk máme několikrát v ruce, je to poctivá řemeslná výroba, říkají Lelí a Jakub Hnidákovi

Na začátku byla touha udělat dětem dobrý, poctivý nanuk. Dnes je Lelí a Jakub Hnidákovi vyrábějí pod značkou Lunar – jejich chladivé sladkosti jsou neobvyklé, hrají barvami a chuťově vás vynesou do nebes, ať je vám pět nebo padesát let. Řemeslné nanuky jsou dokonce už druhým sladkým projektem manželského páru. Tím prvním jsou neméně úspěšné Lelí's cupcakes. Jak přišel Lunar na svět a co se chystá nového?