0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Anglický Bakewell tart

Anglický Bakewell tart
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Anglický Bakewell tart

4.4 / 5. Počet hodnocení: 8
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6–8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6743 kcal
Bílkoviny 124 g
Sacharidy 602 g
Tuky 418 g
Vláknina 45 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Křehký koláč, kterým potěšíte všechny milovníky mandlí a frangipane! Pokud budete chtít vyvážit sladkost mandlové náplně, sáhněte po kyselejším džemu.

Suroviny

Na těsto
mouka pšeničná hladká 200 g
kypřicí prášek do pečiva ½ ČL
máslo 120 g
změklé
krupicový cukr 145 g
vejce 1 ks
sůl 1 špetka
Na náplň
máslo 180 g
krupicový cukr 180 g
vejce 3 ks
vanilkový extrakt 1 ČL
mouka mandlová 180 g
malinový džem 200 g
nebo rybízový
mandle plátky 40 g
moučkový cukr
k podávání

Postup

1

Suroviny zpracujte rychle rukama nebo v robotu do kompaktního těsta. Vyválejte z něj váleček o průměru 5 cm, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte ztuhnout do lednice nebo do mrazáku. V něm těsto můžete uchovat až 3 měsíce.

2

Těsto vyválejte a vyložte jím koláčovou formu o průměru 23 cm, nejlépe s odní-matelným dnem. Dejte chladit. 

3

Troubu předehřejte na 180 °C, na těsto dejte pečicí papír a zatižte jej pečicími fazolemi nebo suchými luštěninami (fazole, hrách). Dejte do trouby a pečte 15 minut, poté odstraňte zátěž i papír a vraťte do trouby ještě na 10 minut. 

4

Na náplň prošlehejte máslo s cukrem, zašlehejte po jednom vejce, vanilkový extrakt a nakonec vmíchejte mandlovou mouku. Džemem potřete předpečený korpus a poté na něj rozetřete mandlovou náplň. Posypte plátky mandlí a dejte péct na 40–45 minut. Pokud koláč příliš rychle zlátne, zakryjte jej alobalem. Nechte zchladnout, vyjměte z formy, posypte moučkovým cukrem a podávejte. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/6

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč