0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Linecké těsto
ZDROJ: Didi Miam/Unasplash
sdílet:
4.2 / 5. Počet hodnocení: 11
Do 10 minut Velmi snadné Na 1 dávku těsta

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2776 kcal
Bílkoviny 63 g
Sacharidy 205 g
Tuky 182 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Při přípravě lineckého těsta se držte pravila 1:2:3 (nebo také raz, dva, tři) – k jednomu dílu cukru přidejte dva díly másla a tři díly mouky. Nezapomeňte ani na žloutky, které dodají těsto křehkost a citronovou kůru a mletou vanilku na ovonění. 

Suroviny

mouka pšeničná hladká 210 g
moučkový cukr 70 g
ideálně vanilkový (tedy klasický smíchaný s trochou mleté vanilky)
máslo 140 g
žloutek 2 ks
citronová kůra 1 ČL
jemně nastrouhaná

Postup

1

Mouku prosijte na vál, přidejte moučkový cukr, máslo, žloutky i citronovou kůru.

2

Co nejrychleji zpracujte na hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice.

3

Takto připravené těsto můžete před dalším zpracováním v ledničce nechat až 3 dny nebo zamrazit. 

CO S TĚSTEM DÁLE?

  • Troubu předehřejte na 180 °C, z těsta vyválejte plát silný zhruba 3 mm.
  • Vykrajovátky vypichujte tvary podle libosti – kolečka, hvězdičky, srdíčka...
  • Polovina by měla mít uprostřed otvor (také libovolného tvaru).
  • Nožem vykrájené cukroví přenášejte na pečicím papírem vyložený plech.
  • Pečte asi 6 minut dozlatova.
  • Plné tvary pečte na jednom plechu, ty s vykrojeným středem na druhém (budou se péct kratší dobu).
  • Vychladlé cukroví slepujte džemem podle chuti a poprašte cukrem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/12

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč