Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Brambory s těstovinami a mletou paprikou
Brambory s těstovinami a mletou paprikou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Brambory s těstovinami a mletou paprikou

3.5/5 Počet hodnocení: 4
Do 50 minut Velmi snadné Pro 3 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2121 kcal
Bílkoviny 49 g
Sacharidy 344 g
Tuky 55 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

 Recept na brambory s těstovinami koluje ve středoevropském prostoru v různých obměnách nejčastěji jako granadýr nebo grenadýrmarš. V Maďarsku mu říkají krumplis tészta a právě ‚uherskou’ verzí jsme se inspirovali. Mletá paprika dodá téhle lidové lahůdce skvělou chuť.

Suroviny

oloupané, nakrájené na drobnější kostky
sůl
pepř
čerstvě mletý
vepřové sádlo 3 PL
nakrájená nadrobno
nebo pálivá paprika, popřípadě kombinace podle chuti
široké nudle a fleky 300 g
nebo jiné těstoviny
kmín 1 špetka
mletý
ve vaničce
pažitka 1 hrst
na posypání

Postup

1

V hrnci s osolenou vodou uvařte brambory doměkka a sceďte. Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci sádla. Do rozpáleného sádla vhoďte cibuli. Restujte, až cibule zesklovatí a začne zlátnout, pak zasypte mletou paprikou. Odstavte z ohně, vsypte do pánve brambory a rozšťouchejte nebo rozmačkejte vidličkou s tukem, cibulí a paprikou – není nutné úplně dohladka.

2

V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny na skus a sceďte.

3

Čerstvě uvařené těstoviny vsypte do paprikovo-bramborové směsi. Promíchejte, až se těstoviny obalí. Pak do nich přidejte další 2 lžíce sádla a špetku kmínu. Promíchejte, aby se rozpouštějící se sádlo dostalo i na dno pánve. Nechte chvíli bez míchání, aby se těstoviny opekly odspoda, pak opatrně nazdvihujte a obracejte, aby se vše opeklo z druhé strany.

4

Smíchejte tvaroh a zakysanou smetanu a část podávejte navrch těstovin, zbytek v misce vedle. Na závěr posypejte troškou pažitky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2023/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2023/3

Apetit magazín

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v jedlých květinách?
  • Soutěže

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v jedlých květinách?

Krásné a oku lahodící jídlo vždy dokonale nabudí chuťové buňky. Čím je pokrm barevnější a lákavější, tím více se na jeho konzumaci těšíme, a tím více si jej zajisté i vychutnáváme. Kromě ovoce a zeleniny nám svými barvami talíř rozzáří...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč