Domácí ‚cini minis‘

Name: Domácí ‚cini minis‘
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 1 plech
Ingredients: mouka pšeničná hladká; mouka špaldová celozrnná hladká; skořice; krupicový cukr; máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (63x)

Martina Kojzarová

2. 9. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (63x)

Nebudeme lhát – totožné s originálem nejsou. Podle nás jsou tyto domácí ‚cini minis‘ mnohem lepší – máslové a skrznaskrz skořicové. Snesou máčení v mléku, aniž by se ihned rozmočily, ale můžete je klidně ujídat i jen tak, jako sušenky. A tady je náš recept!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 plech

Postup přípravy

Smíchejte pšeničnou a celozrnnou mouku a skořici, přidejte cukr, máslo a olej. Zpracujte prsty na drobenku, následně zapracujte jogurt a uhněťte hladké těsto. Těsto zabalte do fólie a vložte na půl hodiny do chladu – bude se tak lépe válet.
Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte přímo na pečicím papíře na co nejtenčí placku, aby byly skořicové čtverečky opravdu křupavé, a přeneste ji na plech.
Plát těsta potřete rozšlehaným vejcem s mlékem. Posypte rovnoměrně hnědým cukrem smíchaným se skořicí.
Pomocí rádélka nakrájejte těsto na pravidelné čtverečky. Pokud chcete, můžete každý čtvereček propíchnout ve středu vidličkou. Vložte do trouby a pečte 10–12 minut, dokud nejsou čtverečky zlaté.
Nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží zhruba deset dnů.