Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Smažené kuře z trouby & coleslaw

Ostré smažené kuře je jedním z pilířů rychlého občerstvení. Všichni ale víme, že není zrovna nejzdravější. Křupavý obal umí trouba docela dobře napodobit a díky jemnější chuti je můžete podávat i mladším dětem.

Vydání: 2019/9
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do hodiny
PT40M
Pečení 0:40
Kuře Americká

Ingredience

    NA KUŘE

    • 10 kuřecích paliček
    • sůl
    • rostlinný olej neutrální chuti
    • 245 g hladké mouky, rozdělené na 120 g a 125 g
    • 1 vejce
    • 80 ml mléka
    • 80 ml bílého jogurtu
    • 2 lžičky dijonské hořčice
    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 125 g sušeného odtučněného mléka
    • 1 lžička soli
    • 1/2 lžičky krupicového cukru
    • 1 lžička mleté papriky
    • 1 lžička mletého kmínu
    • 1/2 lžičky sušeného česneku
    • 1/4 lžičky mletého chilli
    • špetka mletého muškátového oříšku

    NA COLESLAW

    • 1 malá špičatá hlávka zelí
    • 2 mrkve
    • sůl a čerstvě mletý pepř
    • 4 lžíce řeckého jogurtu
    • 2 lžíce majonézy
    • 2 lžíce krupicového cukru
    • 1 a 1/2 lžičky hořčice (pokud to děti snesou, dejte dijonskou)
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 1 lžíce bílého vinného nebo
    • jablečného octa
     

Příprava jídla

Předehřejte troubu na 180°C, plech vyložte pečicím papírem a vymažte olejem. Kuřecí paličky stáhněte z kůže a osolte.

2 Připravte suroviny na trojobal. Do mělčí misky nasypte 120 g hladké mouky, v druhé misce společně prošlehejte vejce, mléko, bílý jogurt, dijonskou hořčici a rostlinný olej. Ve třetí misce smíchejte zbylých 125 g mouky, sušené mléko, sůl, krupicový cukr a všechno koření. Paličky vezměte za konec kosti a postupně je vyválejte v mouce, tekutém jogurtovém obalu a nakonec v obalu z ochucené mouky. Skládejte na vymazaný plech a vydatně pokapejte olejem. Vložte do trouby a pečte 40 minut, nebo dokud není kuře zlatavé, v polovině pečení otočte. Pokud je to třeba a kuře je během pečení bledé, pokapejte je ještě troškou oleje.

3 Mezitím na coleslaw nakrouhejte najemno zelí a mrkev, osolte, a chcete-li, i opepřete. V míse smíchejte jogurt, majonézu, cukr, hořčici, olivový olej a ocet. Zálivku vmíchejte do zeleniny a podávejte hned nebo nechte odležet v lednici, kde salát vydrží i několik dní.

NĚCO NAVÍC
Pro ještě křupavější obal pečte kuře rovnou na mřížce trouby. Mřížku otočte vzhůru nohama a postavte ji na plech. Na otočenou mřížku naskládejte kuře a dejte péct – maso se bude vypékat a případné kousky z trojobalu nebo tuk neskončí na dně trouby, ale na plechu pod mřížkou. I když se v trojobalu používá chilli, kuře není ostré. Kdybyste přesto měli obavu, že děti koření odhalí a odmítnou, jednoduše chilli vynechte.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Domácí ‚cini minis‘

Vejce na slanině do ruky

Písmenková kuřecí polévka

Květák jako francouzské brambory

Rizoto s červenou řepou

Zdravý fast food nejen pro děti

REKLAMA

Přidat komentář