Jakou polévku děti přímo zbožňují? Přece písmenkovou! Musíme přiznat, že i nám, redakčním dospělákům, se nad kouřícím talířem po tváři rozlil blažený úsměv.
Související recepty
Suroviny
Postup
Pomocí nůžek na drůbež a nože rozporcujte kuřecí stehna na kusy o velikosti cca 5 cm.
V hrnci s těžším dnem rozpalte olej, vhoďte na něj kuře a cibuli a opékejte, dokud maso nezačne zlátnout (5 minut).
Pak přidejte mrkev, petržel a celer a opékejte ještě dalších pár minut.
Ztlumte oheň, přiklopte a nechte kuře se zeleninou 20 minut dusit, aby pustilo šťávu.
Pak sundejte poklici, do hrnce přilijte 1,8 litru horké vody, přidejte bobkový list, tymián, kuličky pepře a sůl.
Jakmile se všechno začne vařit, opět ztlumte plamen a 30 minut vařte.
Poté přeceďte, maso oberte a zbytek vyhoďte.
Do vývaru dejte zavařit nakrájenou zeleninu, vraťte do něj obrané maso.
V dalším rendlíčku přiveďte vodu k varu, osolte a přidejte písmenkové těstoviny a uvařte je doměkka.
Než se dovaří těstoviny, vsypte do polévky hrášek.
Přidejte slité těstoviny, propláchnuté studenou vodou. Podle chuti dosolte a posypte nasekanou petrželkou.
Související články
