Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.7/5 Počet hodnocení: 15
Do 20 minut Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4607 kcal
Bílkoviny 296 g
Sacharidy 191 g
Tuky 296 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jakou polévku děti přímo zbožňují? Přece písmenkovou! Musíme přiznat, že i nám, redakčním dospělákům, se nad kouřícím talířem po tváři rozlil blažený úsměv.

Suroviny

Na vývar
přebytečný tuk okrájený
olivový olej 1 PL
nahrubo
mrkev 1 ks
nahrubo
petržel 1 ks
nahrubo
řapíkatý celer 2 ks
nakrájené
tymián 5 snítek
nebo méně podle chuti
pepř celý
pár kuliček
sůl
K dokončení
kořenová zelenina
mrkev a petržel podle chuti – na kolečka či kytičky
polévkové těstoviny
písmenka
mražený hrášek
množství podle chuti
petrželka
nasekaná, na ozdobu

Postup

1

Pomocí nůžek na drůbež a nože rozporcujte kuřecí stehna na kusy o velikosti cca 5 cm.

2

V hrnci s těžším dnem rozpalte olej, vhoďte na něj kuře a cibuli a opékejte, dokud maso nezačne zlátnout (5 minut).

3

Pak přidejte mrkev, petržel a celer a opékejte ještě dalších pár minut.

4

Ztlumte oheň, přiklopte a nechte kuře se zeleninou 20 minut dusit, aby pustilo šťávu.

5

Pak sundejte poklici, do hrnce přilijte 1,8 litru horké vody, přidejte bobkový list, tymián, kuličky pepře a sůl.

6

Jakmile se všechno začne vařit, opět ztlumte plamen a 30 minut vařte.

7

Poté přeceďte, maso oberte a zbytek vyhoďte.

8

Do vývaru dejte zavařit nakrájenou zeleninu, vraťte do něj obrané maso.

9

V dalším rendlíčku přiveďte vodu k varu, osolte a přidejte písmenkové těstoviny a uvařte je doměkka.

10

Než se dovaří těstoviny, vsypte do polévky hrášek.

11

Přidejte slité těstoviny, propláchnuté studenou vodou. Podle chuti dosolte a posypte nasekanou petrželkou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/9

Apetit magazín