Jehněčí pilaf s cizrnou

Jehněčí pilaf s cizrnou

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 10 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3831 kcal
Bílkoviny 153 g
Cukr 512 g
Tuky 96 g
Vláknina 70 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Jehněčí krk vás překvapí příznivou cenou a výbornou chutí.

Suroviny

jehněčí krk 400 g
na kostky
olivový olej 2 PL
cibule 1 ks
velká, na plátky
česnek 2 stroužky
nadrobno
zázvor (čerstvý) 3 cm
čerstvý kousek, oloupaný, nadrobno nakrájený
2 ČL
koření ras al hánút
rýže basmati 250 g
500 ml
jehněčí vývar lze nahradit hovězím či drůbežím
sušené meruňky 75 g
na kostky
cizrna 400 g
konzerva, scezená a propláchnutá
petrželka hrst
nasekaná, k podávání
1 Jehněčí maso osolte a opepřete a v pánvi na rozpáleném oleji ho po částech opékejte 4—5 minut dozlatova. Opečené maso pak odložte stranou.

2 Do uvolněné pánve dejte cibuli, osolte a na středním plameni opékejte 4 minuty dosklovita. Přidejte česnek, zázvor a koření ras al hánút a míchejte ještě 2 minuty.

3 Přisypte rýži a promíchejte ji, aby se obalilo každé zrnko. Vraťte do pánve maso, zalijte vývarem, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Přiklopte, ztlumte oheň a nechte bublat 10 minut.

4 Vmíchejte meruňky, cizrnu a zahřívejte ještě pár minut, až bude rýže měkká. Posypte nasekanou petrželkou a podávejte.

NĚCO NAVÍC

Směs koření ras al hánút můžete koupit například na stránkách www.cajkorenikuskus.eu (250 g za 68 Kč). Nebo zkuste v supermarketu koření na kebab prodávané v sekci zahraničních potravin. Podobné je i arabské koření na www.cajkorenikava.cz či kebab nebo arabská směs z www.koreni.cz.

Apetit magazín

  • Jak na to

Vyměňte jednohubky za mezze a tapas

Pořádáte narozeninovou oslavu a přemýšlíte, čím hosty ohromit? Zapomeňte na jednohubky s klobásou. Vyzkoušejte chutnou a skvělou exotiku. Mezze či španělské tapas můžete připravit kdykoliv během roku.   ...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Rostlinná alternativa másla? Odpovědná volba!

Stále více lidí přechází z různých důvodů na veganskou, vegetariánskou nebo flexitariánskou stravu. Například proto, že trpí potravinovou alergií nebo chtějí využívat nutriční výhody rostlinné stravy. Někteří při vývoji svého jídelníčku...
  • Jak na to

Dokonalá dětská party – jak zapojit děti do příprav

Ať už jde o narozeninovou oslavu nebo chcete jen děti odměnit za skvělé výsledky ve škole, vyzkoušejte naše tipy, díky kterým snadno připravíte dětskou party snů. Zapojte své ratolesti do výroby domácích dobrot pro hosty, pak už se stačí...

Obchod Apetit