Karotkový salát po francouzsku

Name: Karotkový salát po francouzsku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 svazek mrkev; 1 PL sůl; 1 svazek petrželka; 1 PL cukr; 1 PL ocet; 2 stroužky česnek; 3 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

4,0 (18x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 15 min

4,0 (18x)

Karotkový salát po francouzsku je jednoduchý a svěží salát z čerstvé mrkve s jemně sladkokyselou česnekovou zálivkou. Díky čerstvé petrželce a olivovému oleji skvěle doplní grilovaná i pečená masa nebo poslouží jako lehká příloha.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

1.00 svazek mrkev
1.00 PL sůl
1.00 svazek petrželka hladkolistá - jemně nasekaná

Na zálivku

1.00 PL cukr
1.00 PL ocet
2.00 stroužky česnek
3.00 PL olivový olej

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 118.75 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 4.5 g
Tuky 10.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mrkev nastrouhejte najemno nebo nahrubo (případně ji nastrouhejte pomocí kuchyňského robotu). Lehce ji osolte, promíchejte a nechte asi 10–15 minut odležet.
Cukr rozmíchejte v octu, dokud se nerozpustí. Poté přidejte prolisovaný česnek a olivový olej a vše důkladně prošlehejte.

Jak vybrat správný olivový olej

Mrkev promíchejte s nasekanou petrželkou, přelijte připravenou zálivkou a znovu důkladně promíchejte. Salát nechte alespoň 15–30 minut odležet, aby se chutě dobře propojily.
Přitvrďte
Ještě pikantnější chuť získá salát, pokud do zálivky vmícháte 1 lžičku dijonské hořčice.

Krásná uvnitř i navenek: mrkev

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Mrkev jako sladká hvězda: 15 receptů, které rozzáří vaše pečení

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

30.01.2008 09:35

Recept se nachází v č.5/07, str.36

Majka

31.01.2008 14:24

Tento recept jsem znala přímo z Francie již dříve a je opravdu vynikající. Příjemnou změnou může být použití balzamikového octa a místo nasekané petrželky je skvělá najemno nakrájená pažitka. Dobrou chuť