Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Kedlubnová polévka s řeřichou

Kedlubnová polévka s řeřichou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Kedlubnová polévka s řeřichou

5/5 Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 996 kcal
Bílkoviny 35 g
Sacharidy 110 g
Tuky 34 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nejlepší polévka na jaro – potěší vás svěžím vzhledem, jemnou chutí i nevšedním nápadem na využití kedlubnových listů. Pokud ji ale bude-e podávat jako součást oběda, nalévejte raději menší porce, je docela sytá.

Suroviny

kedlubna 500 g
s pěknými listy
petrželka 1 svazek
hladkolistá, nasekaná nahrubo
olivový olej
sůl
menší
střední
suché
vývar zeleninový 700 ml
+ na rozředění
limetová šťáva
z 1/2 limety
řeřicha 1 bal

1 Kedlubny zbavte listů a listy nakrájejte nahrubo. Vložte je společně s petrželkou do mixéru se 2–3 lžícemi olivového oleje a špetkou soli a rozmixujte do podoby řídkého pesta.

2 Oloupejte kedlubny, pastinák i brambory a vše nakrájejte na kostky. Ve velkém hrnci zahřejte 1–2 lžíce oleje. Přidejte pastinák a opékejte 3 minuty, pak přidejte kedlubny a brambory a opékejte dalších 5 minut. Zalijte bílým vínem a nechte ho mírně odvařit. Pak zalijte vývarem, promíchejte, přiveďte k varu a vařte asi 20 minut doměkka. Odstavte a rozmixujte dohladka. Vraťte na oheň, přilijte smetanu a nechte ještě lehce přejít varem, podle potřeby zřeďte výva- rem. Dochuťte solí, pepřem a limetovou šťávou.

3 Polévku rozdělte do misek, pokapejte pestem a ozdobte nakrájenou řeřichou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/5

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
339 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč