Suroviny
kuřecí prsa
400
g
nakrájená na drobné nudličky
škrob
200
g
na obalení masa a zahuštění omáčky
sůl
chilli paprička
1
ks
podle chuti
jarní cibulka
2
ks
nebo pórek
řepkový olej
4
PL
arašídy
1
hrst
plus trochu na ozdobení
sójová omáčka
60
ml
plus jedna lžíce do marinády
zázvor (čerstvý)
3
cm
nakrájený na drobné kostičky
česnek
2
stroužky
voda
100
ml
nebo rýžové víno
pepř
1
špetka
drcený, nelépe sečuánský
cukr
2
ČL
citronová šťáva
1
PL
nebo umeocet
Postup
1
Maso nasolte, přilijte lžíci sójové omáčky a nechte pár hodin marinovat. Poté ho obalte v kukuřičném škrobu a osmažte na oleji v pánvi wok. Vyndejte ho a pokračujte v přípravě omáčky.
2
Nechte na oleji rozvonět česnek, zázvor, chilli, pepř a jarní cibulku. Přilijte sójovou omáčku, citronovou šťávu (nebo umeocet), cukr, vodu (nebo rýžové víno) a lžičku škrobu rozpuštěnou v troše vody.
3
Přidejte maso a vařte ho v omáčce zhruba dvě minuty. Podávejte ozdobené jarní cibulkou a nasekanými arašídy. Nejlepší přílohou je rýže.
