Zkuste obligátní broskev ke kuřeti vyměnit za mango a rýži za kuskus – kulinární zážitek zaručen!
Suroviny
mango
1
ks
měkké a zralé
jarní cibulka
4
ks
pokrájená
kmín
1
ČL
mletý
vinný ocet bílý
3
PL
bílý
kuskus
250
g
+ sůl
pomerančová marmeláda
4,5
PL
hořčice
6
ČL
hrubozrnná
kuřecí prsa
4
ks
každé příčně rozkrojené na 3-4 proužky
1 Rozpalte gril nebo troubu na nejvyšší stupeň. Mango oloupejte, vypeckujte, pokrájejte a promíchejte s většinou jarní cibulky, mletým kmínem a bílým vinným octem. Dejte stranou. Do mísy vložte kuskus, přelijte ho 400 ml vroucí vody, osolte, zakryjte talířkem či fólií a dejte stranou.
2 Smíchejte marmeládu s hořčicí. Proužky kuřecího masa položte na pekáč a potřete polovinou směsi. Grilujte pět až deset minut, pak kuře otočte, pomažte zbytkem glazury a ještě pět až deset minut opékejte pod grilem. Kuře by mělo být propečené a glazura bublat. Tou dobou už bude hotový kuskus. Smíchejte ho s mangem a podávejte s horkými kousky kuřete ozdobené zbylou jarní cibulkou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
Komentáře
Andrej Filip
30.01.2009 16:03
Zajímavé
Monika Kouřilová
04.03.2019 13:33
Dobrý to teda nebylo. Místy
Dobrý to teda nebylo. Místy nahořklý, kuskus bez chuti, celé dohromady hrozně zvláštní.