Kuřecí teriyaki s rýží je pozdrav ze země vycházejícího slunce. Pikantní kuřecí prsa podávejte s dušenou rýží, lehce opečeným zelí pak čoi a přelité omáčkou. Tuto kombinaci naskládejte do misky a připravte tak výbornou Teriyaki bowl. Recept je na jednu porci, proto pokud se s někým budete chtít o tuto asijskou specialitu podělit, je nutné suroviny adekvátně navýšit.
Související recepty
Suroviny
Postup
Kuřecí maso obalte ve škrobu. V pánvi zprudka rozehřejte olej a opékejte na něm maso 3 minuty z jedné strany, pak obraťte a opékejte 3 minuty z druhé strany.
Zmírněte oheň na střední, vlijte 3 lžíce terijaki a za občasného obracení v ní dopečte maso.
Maso vyjměte z pánve na čisté prkénko. Zbyla-li v pánvi nějaká šťáva, svařte ji na polovinu. Maso nechte chvilku odpočívat a pak nakrájejte na úhledné kousky velikosti sousta. Přesuňte je na porci horké rýže a pokapejte omáčkou z pánve.
Ve woku na troše oleje nechte krátce zavadnout podélně rozpůlená zelíčka pak čoi, obložte jimi maso a rýži, maso posypte nakrájenou cibulkou a podávejte.
NĚCO NAVÍC
300 g japonské kulatozrnné rýže nejméně 3x důkladně propláchněte v dostatečném množství studené vody. Pak rýži zalijte 360 ml vody, přiveďte k varu, zmírněte oheň na minimum a duste 20 minut. Potom stáhněte z ohně a nechte 10–15 minut zakryté dojít.
Související články
