Kuřecí satay

Name: Kuřecí satay
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 2–4 osoby
Ingredients: rýže; sůl; kuřecí prsa; pak čoi; sezamový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,4 (10x)

Martina Kojzarová

1. 4. 2019

Velmi snadné

< 10 min

3,4 (10x)

Cokoli na špejli sklidí vždycky úspěch! Tentokrát jsme klasickou omáčku satay udělali z mandlového másla a výsledek předčil naše očekávání.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2–4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2–4 osoby

300.00 g rýže (nejlépe mix bílé a červené)
sůl
600.00 g kuřecí prsa
3.00 ks pak čoi
1.00 PL sezamový olej
330.00 g ředkvičky nakrájených na tenké plátky
hrst koriandr čerstvý nasekaného

NA OMÁČKU SATAY

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1959 kcal
Bílkoviny 168 g
Sacharidy 256 g
Tuky 24 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rýži vsypte do hrnce, zalijte dvojnásobným množstvím vody a přiveďte k varu. Ztlumte plamen, zakryjte pokličkou a duste zhruba 20–25 minut, dokud nebude rýže hotová. Odklopte a nechte 5 minut stát, aby odešla pára.
Na omáčku satay promíchejte v misce mandlové máslo, tamari, kurkumu, římský kmín a 125 ml vody (směs můžete i mírně zahřát v mikrovlnné troubě, aby lépe povolila a všechno se spojilo).
Rozehřejte gril nebo grilovací pánev. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky nebo na nudličky, napíchejte na špejle či jehly a potřete zhruba polovinou omáčky. Špízky opékejte na grilu zhruba 6–8 minut.
Zelíčka pak čoi rozkrájejte na čtvrtky, potřete olejem a opečte také na grilu anebo na nepřilnavé grilovací pánvi.
Rýži rozdělte do misek, přidejte pak čoi, ředkvičky, mandle a špízky a zakápněte zbylou omáčkou. Posypte koriandrem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Mandlové máslo je obdoba másla arašídového a koupíte ho v obchodech se zdravou výživou i ve větších supermarketech. Recept bude skvěle fungovat i ve vegetariánské variantě s tofu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dokonalé knedlo-zelo-vepřo podle Ambiente

Připravte si tradiční českou klasiku jako od mistrů kuchyně. Dokonalejší vepřo-knedlo-zelo jste ještě nejedli

Na pořadí nezáleží, takže můžete tento slavnostní, a podle mnohých i národní, pokrm nazývat dle libosti: vepřo knedlo zelo, knedlo vepřo zelo nebo knedlo zelo vepřo. Stále ale platí, že jde o perfektní kombinaci pečeného vepřového masa, bramborového či houskového knedlíku a dušeného bílého (někdy i červeného) kyselého zelí. Jak jej připravují nejlepší z nejlepších, tedy šéfkuchaři z Ambiente?