Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Nudle soba s arašídovou omáčkou

Pikantní rychlovku zvládnete uvařit v cuku letu!

Vydání: 2018/4
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 2–4 osoby
Doba přípravy: Do 10 minut
PT20M
Vaření 0:20
Těstoviny

Ingredience

    NA OMÁČKU

    • 1 lžíce červené kari pasty (nebo dle chuti)
    • 1/4 hrnku arašídového másla
    • 2 lžíce sójové omáčky nebo omáčky tamari
    • 2 lžíce limetové šťávy
    • 2 lžičky třtinového cukru
    • 250ml kokosového mléka
    • 2 lžičky rybí omáčky

    NA DOKONČENÍ

    • 1 lžíce kokosového nebo rostlinného oleje
    • 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
    • 150–200 g žampionů, velké nakrájené na plátky, malé přepůlené
    • 250 g lusků cukrového hrášku, překrájených
    • 180 g nudlí soba
    • 200 g tofu, nejlépe uzeného
    • 2 lžičky sezamového oleje
    • klínky limety k podávání

Příprava jídla

Začněte omáčkou. Do menšího hrnce dejte prvních 5 ingrediencí, přidejte třetinu kokosového mléka a vše na středním plameni řádně rozmíchejte. Ztlumte plamen, přidejte zbylé ingredience a nechte zhruba 20 minut zvolna za občasného míchání vařit, omáčka zhoustne a ztmavne.

2 Mezitím rozpalte v pánvi kokosový olej a opečte na něm česnek, přidejte žampiony a hráškové lusky a opékejte do změknutí (můžete přilít trochu vody, aby se zelenina lehce podusila).

3 Nudle soba uvařte dle návodu na obalu, tofu nakrájejte na plátky nebo na kostky a opečte na sezamovém oleji dokřupava. Obojí přidejte do pánve k zelenině a přilijte 2/3 omáčky, promíchejte a rozdělte na talíře. Přelijte zbylou omáčkou a podávejte s klínky limetky, případně posypte koriandrem.

NĚCO NAVÍC
Omáčku uvařte v dvojnásobném množství a zamrazte, nejlépe v malých mističkách, pak ji stačí vždy jen vytáhnout a přihodit zavčas do pánve podle počtu strávníků. Ušetří vám to spoustu času.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Polévka à la salát Caesar

Francouzský toust se žampiony

Krémové těstoviny s klobáskou

Kuřecí satay

Do hodiny na stole

REKLAMA

Přidat komentář