Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Masové kuličky se sýrem a bílým pepřem pečené na batátech

Bílý pepř dodá spolu s ostřejší chutí ovčího sýra masu příjemnou pikantnost. Nenahrazujte celé kuličky pepře kupovaným mletým práškem, chuť mletého bílého pepře je mnohem méně výrazná a pokrm pak tolik nevynikne...

Vydání: 2020/11
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 30 minut
+ chlazení
PT45M
Pečení 0:45
Maso

Ingredience

    NA MASOVÉ KULIČKY

    • 100 g čerstvé strouhanky
    • 4 lžíce mléka
    • 600 g mletého vepřového masa
    • 170 g pecorina, jemně nastrouhaného
    • 1 vejce
    • 1 lžíce kuliček bílého pepře, podrcených v hmoždíři
    • 1 stroužek česneku, drcený
    • malá hrst lístků šalvěje, nasekaných nadrobno

    NA BATÁTY

    • 1 kg batátů, vydrhnutých a nakrájených na 2–3cm klínky
    • 6 velkých rajčat, nakrájených na větší kusy
    • 2 červené cibule, na kolečka
    • olivový olej
    • sůl
    • malý svazek bazalky

Příprava jídla

1 Strouhanku vsypte do mísy, přelijte ji mlékem a zamíchejte. Přidejte zbývající přísady na masové kuličky a rukama hněťte, až se všechno propojí. Z hmoty vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a dejte do lednice na 30 minut.

2 Troubu rozehřejte na 200°C. Batáty, rajčata a cibuli rozprostřete v jedné vrstvě na dno velkého pekáče nebo hlubšího plechu. Pokapejte 3 lžícemi olivového oleje, osolte a promíchejte. Navrch rozložte v pravidelných rozestupech masové kuličky. Pečte 25 minut, pak vyjměte z trouby, kuličky otočte a zeleninu znovu promíchejte, aby se rovnoměrně opekla. Vraťte do trouby ještě na 20 minut, nebo dokud není všechno propečené.

3 Hotový pokrm poházejte natrhanými lístky bazalky a hned podávejte.

Foto: Ant Duncan
Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Stir fry s krevetami, zeleným pepřem a zázvorem

Indické kuřecí kari s česnekem a černým pepřem

Fíky ve filo těstě s kozím sýrem a černým pepřem

Citronová pěna a máslové sušenky s růžovým pepřem

Čokoládová zmrzlina s černým pepřem

Přidat komentář