Masové kuličky s těstovinami

Masové kuličky s těstovinami

Hodnocení receptu
Průměr: 3.5 ()
Do 30 minut 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7449 kcal
Bílkoviny 368 g
Cukr 568 g
Tuky 364 g
Vláknina 87 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Aby byly kuličky opravdu výběrové, použijte co nejkvalitnější maso. Můžete je připravit předem, omáčku také – a nakonec je spolu prohřát.

Suroviny

jarní cibulka 3 ks
jemně posekaná
olivový olej 5 PL
česnek 4 stroužky
podrcený
oregano 1 ČL
sušené (dobromysl)
klobása 400 g
cipollata nebo grilovací, např. Delvita
hovězí maso mleté 700 g
petrželka 4 ČL
nasekaná
vejce 1 ks
rozšlehané vidličkou
strouhanka 50 g
chilli sušené 2 ks
jemně sekané sušené papričky
kmín 1 ČL
drcený
rajčatové pyré 1 PL
800 g
konzervované rajčata loupaná, krájená
víno červené 250 ml
sůl
pepř
K podávání
nudle rýžové 500 g
tagliatelle (širší)
parmazán 200 g
strouhaný
petrželka hrst
nasekaná
1. Třetinu cibulky a půl česneku osmažte na lžíci oleje. Vložte do mísy, přidejte klobásy vymačkané ze střívek, hovězí, vejce, strouhanku, petrželku, oregano, pepř a sůl. Vytvarujte kuličky a osmažte je na dvou lžících oleje dozlatova. Dejte stranou.

2. Na dvou lžících oleje osmahněte zbylou cibulku s česnekem, chilli papričky a kmín. Přilijte víno, rajčatové pyré, rajčata včetně šťávy, promíchávejte a mírně vařte 40–50 minut. Na poslední půlhodinu přidejte kuličky. Podávejte s těstovinami.

Obchod Apetit