0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Masové kuličky s těstovinami

Masové kuličky s těstovinami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Masové kuličky s těstovinami

3.9 / 5. Počet hodnocení: 11
Více než hodinu Snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7609 kcal
Bílkoviny 375 g
Sacharidy 597 g
Tuky 363 g
Vláknina 86 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Aby byly kuličky opravdu výběrové, použijte co nejkvalitnější maso. Můžete je připravit předem, omáčku také – a nakonec je spolu prohřát.

Suroviny

jarní cibulka 3 ks
jemně posekaná
olivový olej 5 PL
česnek 4 stroužky
podrcený
oregano 1 ČL
klobása 400 g
cipollata nebo grilovací
hovězí maso mleté 700 g
petrželka 4 ČL
nasekaná
vejce 1 ks
prošlehané
strouhanka 50 g
chilli sušené 2 ks
drcené
kmín 0.5 ČL
drcený
rajčatová passata - pyré 1 PL
konzervovaná rajčata krájená 800 g
víno červené 250 ml
sůl
pepř
K podávání
nudle rýžové 500 g
širší
parmazán 200 g
strouhaný
petrželka hrst
nasekaná

1 Třetinu cibulky a půl česneku osmažte na lžíci oleje. Vložte do mísy, přidejte klobásy vymačkané ze střívek, hovězí, vejce, strouhanku, petrželku, oregano, pepř a sůl. Vytvarujte kuličky a osmažte je na dvou lžících oleje dozlatova. Dejte stranou.

2 Na dvou lžících oleje osmahněte zbylou cibulku s česnekem, chilli papričky a kmín. Přilijte víno, rajčatové pyré, rajčata včetně šťávy, promíchávejte a mírně vařte 40–50 minut. Na poslední půlhodinu přidejte kuličky. Podávejte s těstovinami.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/1

Komentáře

Obchod Apetit