Muffiny ze sekané

Name: Muffiny ze sekané
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 10 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: řepkový olej; cibule; hovězí líčka; hrách žlutý; strouhanka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (8x)

Martina Kojzarová

2. 6. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (8x)

Sekaná jako piknikové jídlo? Ano! Vyzkoušejte náš triky a žádný piknik už se bez sekané neobejde. Zatímco plátky klasické sekané se mohou rozpadat a jejich konzumace může být v „polních“ podmínkách trochu komplikovaná, s muffiny ze sekané vám žádná nehoda nehrozí. Upečené jsou za chviličku, skvěle se přenáší a snadno se jí.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

10

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220°C. Formu na muffiny (10 důlků) vymažte tukem. Smíchejte přísady na glazuru a odložte.
V pánvi na oleji opékejte cibuli 5 minut doměkka. Nechte zchladnout v míse. Mezitím důkladně vmasírujte do mletého masa 100–150 ml studené vody (díky tomu bude sekaná šťavnatější).
Pak do masa vmíchejte vychladlou cibuli i ostatní přísady na sekanou a 60 ml glazury. Dobře promíchejte, podle chuti osolte a opepřete.
Směs rozdělte do důlků v připravené formě. Navrch dejte vždy 1 lžíci glazury.
Formu podložte plechem (kvůli výpeku, který může sekaná pustit). Dejte do trouby a pečte 22–26 minut, aby ma-so bylo propečené (vnitřní teplota cca 71°C). Před podáváním nechte 5 minut odpočívat a ozdobte petrželkou, nebo nechte vychladnout, zabalte a vezměte s sebou, kam je libo.

NĚCO NAVÍC
Poměr kečupu a chilli omáčky (např. srirachy) v glazuře přizpůsobte svým chutím.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Historie piknikování plus tipy, jak si připravit dokonalý piknik

Těžko nesouhlasit s názorem spisovatele W. Somerseta Maughama, který napsal, že je jen málo věcí tak příjemných jako oběd na pikniku. I když se k zábavě občas přidají mravenci a vosy, hostina v přírodě je potěšením pro duši. Jak si připravit dokonalý piknik? A jaká je jeho historie?