Pečené kuřecí stehno

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 175 °C. Kuřecí stehna osolte a vložte do hlubšího pekáčku kůží nahoru.



Kdy solit maso, aby nebylo vysušené

2. Podlijte menší sklenicí vody a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 30 minut.

3. Po 30 minutách stehna otočte a pečte dalších 20 minut. Během pečení přelévejte výpekem, aby se nevysušila. Pokud je výpeku v pekáči málo, doplňte ho horkou vodou.

4. Znovu obraťte kůží nahoru a na posledních 10–15 minut přepněte troubu na horký vzruch nebo na gril. Dopečte dokřupava. Pokud chcete, vhoďte do výpeku plátek másla, nechte rozpustit a promíchejte. Podávejte s dušenou rýží a zeleninovým salátem nebo s ovocným kompotem.

    

5. Tipy

   • Pokud chcete chuť kuřecího masa obměnit, potírejte ho během pečení marinádou z medu, česneku a chilli. Med na kuřecí kůži krásně zkaramelizuje a dodá jí jemně nasládlou chuť.
   • Kuřecí stehna můžete položit na lůžko z kořenové zeleniny a cibule. Zelenina a cibule nasáknou šťávou z kuřete a vznikne tak skvělá zeleninová příloha.
   • Ke kuřecím stehnům můžete přidat předem namočené sušené houby. Získáte tím pečená kuřecí stehna na houbách.
   • Kuřeti v minimalistické verzi se dokonale hodí kousek másla a citronová šťáva.

   Ilustrační foto Image Professionals



Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní



Grilovaná kuřecí stehna & křídla: 11 ověřených receptů



28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Autor:marcela.said, z vydání Apetit Pečené kuřecí stehno