Rýžové rolky s kuřetem a kokosem

Name: Rýžové rolky s kuřetem a kokosem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 3-4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: kokosové mléko; citronová tráva; sůl mořská; kuřecí prsa; rýžový papír

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

10. 7. 2018

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Velké letní rolování! Zaviňte si svěží asijský salát s kuřetem do úhledné rolky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 3-4 osoby

Postup přípravy

Do hlubší pánve nalijte kokosové mléko a 500 ml vody, přidejte citronovou trávu, listy kaffirové limety, sůl a kuřecí řízky a přiveďte k varu. Ztlumte a zvolna vařte asi 20 minut, až bude maso hotové. Maso vyjměte, zabalte do potravinářské fólie a vychlaďte v chladničce. Pak ho natrhejte vidličkou po vláknech.
V misce smíchejte přísady na omáčku. Odložte do chladničky.
Začněte motat rolky. Namočte čistou látkovou utěrku a vyždímejte ji. Rýžový papír ponořte na 10 sekund do ledové vody, aby změkl. Pak ho položte na připravenou utěrku. Na papír od středu ke kraji položte snítky bazalky, koriandru, trhané maso, zelené fazolky, výhonky a jarní cibulku tak, aby jednotlivé ingredience vyčnívaly z kraje papíru.
Překryjte druhou polovinou rýžového papíru a stočte závitek, můžete si pomáhat utěrkou. Ihned podávejte doplněné omáčkou a další chilli papričkou podle chuti.

NĚCO NAVÍC
Do závitků můžete přidat i mango nebo jinou zeleninu či bylinky podle chuti a sezony.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zahrada na balkoně: Pěstujte bylinky, hrášek, rajčata, batáty i jahody. Je to snazší, než byste mysleli

Bydlíte v bytě, ale rádi byste pěstovali brambory, pažitku nebo cukety? Nezoufejte! Proměňte svůj balkon v zelenou oázu plnou čerstvých bylinek, domácí zeleniny nebo šťavnatých jahod. I na malém prostoru můžete vypěstovat chutné plody a aromatické bylinky, které obohatí vaše pokrmy a přinesou radost z vlastní úrody. Tak neváhejte – zahradnictví a tržnice přetékají sazenicemi!