0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát s kozím sýrem a krutony

salat s kozim syrem
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Salát s kozím sýrem a krutony

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 9259 kcal
Bílkoviny 242 g
Sacharidy 1474 g
Tuky 252 g
Vláknina 55 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tahle vegetariánská dobrota poslouží jako lehký oběd pro čtyři strávníky anebo jako předkrm pro šest až osm lidí. Následovat může třeba grilované maso či zelenina.

Suroviny

Hlavní
paprika červená 2 ks
bageta 16 plátků
tenké
olivový olej 2 PL
kozí sýr 200 g
cca 16 plátků
petržel svazek
velký nejlépe hladkolisté, nasekané
cibule červená 1 ks
nakrájená
olivy černé hrst
nakrájené
salát 300 g
kučeravy salát frisée, ledový, červená čekanka, atd. natrhané
Na zálivku
olivový olej 6 PL
olej z vlašských ořechů 2 PL
hořčice francouzská 2 ČL
ocet 4 PL
nejlépe vinný bílý
sůl
pepř

Postup

1

Rozčtvrcené papriky vložte slupkami nahoru pod gril a pečte, dokud trochu nezčernají. V míse přetáhněte fólií (nebo v hrnci zakryjte pokličkou). Nechte papriky vychladnout; snadno pak stáhnete slupku a dostanete se k dužině s fantastickou chutí. Nakrájejte ji na proužky a dejte do středně velké mísy.

2

Plátky bagety na plechu potřete olivovým olejem a na každý skrojek položte plátek sýra. Obalte fólií a zatím uložte do chladu.

3

Petržel, cibuli a olivy přidejte do mísy s paprikami a promíchejte. Prošlehejte spolu přísady na zálivku.

4

Před podáváním předehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.

5

Bagety se sýrem opékejte tak deset minut, aby se sýr roztekl a pečivo bylo krásně křupavé. Na servírovacím talíři posypte natrhané lístky salátu směsí s paprikami. Zakápněte třemi čtvrtinami dresinku a promíchejte. Opečené plátky bagety rozložte na salát a pokapejte zbytkem dresinku.

Komentáře

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit