0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Selečí kolínka na pivě

Selečí kolínka na pivě

Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2333 kcal
Bílkoviny 107 g
Sacharidy 68 g
Tuky 171 g
Vláknina 3 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Minikolínka = maxipochoutka. Uzený bok dodá kolínkům kouřovou vůni a díky obsaženému tuku i šťavnatost.

Suroviny

vepřové maso 4 ks
selečí kolínka, zadní
sůl
pepř
čerstvě mletý
pivo světlé ½ l
sádlo 4 PL
paprika mletá sladká 1 PL
mletá
česnek 6 stroužků
drcený
cibule 2 ks
nakrájená na klínky
uzený bok v celku, nakrájený na plátky
med 2 PL

1 Kolínka řádně osolte a opepřete. Dvě třetiny piva smíchejte s rozpuštěným sádlem, paprikou a česnekem a vmasírujte do masa. Nechte hodinu marinovat.

2 Troubu předehřejte na 180°C. Kolínka i s marinádou dejte do pekáče, přidejte klínky cibule a uzený bok a pečte zhruba hodinu a půl doměkka, až maso začne samo odpadávat od kosti. Zbylé pivo smíchejte s medem, potřete kolínka, teplotu v troubě zvyšte na 220°C a dopečte 15 minut dozlatova. 

TIP KATKY ŠVEJDOVÉ
Selečí maso je velmi jemné, proto dejte pozor, aby se během pečení nevysušilo. Rozhodně nepečte horkým vzduchem, ale jen v pěkně předehřáté troubě sálavým teplem. Ze začátku pečení doporučujeme mít pekáč zakrytý alobalem. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/6

Apetit magazín

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?
  • Zdraví a výživa

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?

Chléb v nejrůznějších podobách provází lidský jídelníček od pradávna. Protože ho lze snadno a levně připravit, navíc je jeho použití všestranné a univerzální, stal se základní potravinou a důležitým pokrmem mnoha lidí po celém světě. S...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč