Špagety alla puttanesca s tuňákem Calvo

Name: Špagety alla puttanesca s tuňákem Calvo
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Středomořská
Ingredients: špagety (těstoviny); sůl; olivový olej extra panenský; česnek; ančovičky (konzerva)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (9x)

eva.sprincova

11. 3. 2022

CALVO

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (9x)

Tento recept pochází z Neapoli a spolu se Spaghetti Bolognese, Pasta e Fagioli, Tiramisu, Melanzane all Parmigiana se řadí mezi italské klasiky. A i když je zcela jednoduchý a budete mít uvařeno do půl hodiny, o to důležitější je vybírat kvalitní suroviny. Jaké to jsou a jak při přípravě postupovat?

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

3

Postup přípravy

V hodně osolené vodě uvařte špagety tak, aby byly al dente.
Na velké pánvi rozehřejte extra panenský olivový olej a přihoďte nahrubo nasekaný česnek a nakrájené filety ančoviček. Restujte asi 3 minuty, dokud česnek lehce nezezlátne a ančovičky se téměř nerozpustí. Poté přidejte nahrubo pokrájené kapary a černé olivy, přihoďte i drcené chilli vločky. Restujte asi minutu, poté přidejte sekaná rajčata a kousky tuňáka. Jemně promíchejte, případně trochu dosolte. Duste asi 3 minuty, průběžně můžete přilévat trochu vody z těstovin.
Jakmile těstoviny slijete, přidejte je do pánve k omáčce a společně ještě minutku promíchejte. Nakonec vmíchejte nasekanou hladkolistou petržel.
Naservírujte na talíře, posypte podle chuti strouhaným parmazánem a můžete ještě zakápnout trochou extra panenského olivového oleje, případně přidat trochu víc chilli, pokud máte rádi pikantní.
Přejeme vám dobrou chuť.

Autor: Redakce, z vydání Apetit Špagety alla puttanesca s tuňákem Calvo

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené vepřové kotlety à la puttanesca

7receptů

Puttanesca: Rajčatová omáčka z nevěstinců nebo zázračný výtvor bezradného kuchaře

Související články

Arašídové křupky: Retro pochoutka, která chutná stejně už více než čtyřicet let

Arašídové křupky – jednoduchá pochoutka z kukuřičné krupice a arašídů. Toto mlsání se u nás vyrábí už od 70. let minulého století. Křupky byly a jsou k dostání v každé samoobsluze, chroupaly se u televize i na zastávce autobusu, na výletě i během rodinných oslav. A i když se během let objevilo mnoho nových dobrot, tato křupavá klasika zůstává oblíbená dodnes. Děti po arašídových křupkách sahají instinktivně, dospělí z nostalgie.