1 Veku nakrájejte na krajíčky, papriku na tenké plátky, klidně i ozdobné. Každý krajíček potřete citronovým máslem, poklaďte několika listy rukoly, doprostřed dejte šunku smotanou do ruličky, vedle ananas a papriku. Všechno posypte sezamovými semínky.

2 Pokud máte raději debrecínku nebo jiný druh šunky, neváhejte a udělejte si chlebíček podle svého gusta. Krůtí nebo kuřecí šunka se však do receptu příliš nehodí. Servírujte nejlépe hned – mějte na paměti, že rukola rychleji ovadá.

Citronové máslo
Spojte 125 g másla, po 1 lžíci citronové kůry a šťávy, 2,5 lžíce nasekané pažitky a špetku soli.