0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vepřové plátky

Vepřové plátky

Hodnocení receptu
5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2097 kcal
Bílkoviny 170 g
Sacharidy 67 g
Tuky 136 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Přírodní vepřové plátky jsou neskutečná lahůdka. Přitom úplně nenáročná na suroviny i čas.

Suroviny

vepřové maso 800 g
vepřová pečeně
sůl
pepř mletý
mouka pšeničná hladká 3 PL
vepřové sádlo 1 PL
máslo 1 PL
máslo 1 PL
cibule 2 ks
nakrájená najemno
vývar 500 ml
kmín
voda
podle potřeby
rýže vařená
nebo vařené brambory, k podávání

​​​​​

Postup

1

Maso nakrájíme na plátky a seřízneme blánu, popřípadě ji na několika místech nařízneme.

2

Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce.

3

Nahřejeme pánev a přidáme sádlo. Maso opečeme pár minut z obou stran dozlatova a odložíme stranou. 

4

Zmírníme teplotu a do uvolněné pánve přidáme máslo a cibuli a zvolna opékáme. Když cibule zezlátne, přidáme zbytek mouky a mícháme. Za stálého míchání několik minut provaříme.

5

Postupně po třetinách vlijeme vývar a důkladně rozmícháme.

6

Vratíme zpět maso a přidáme kmín. Přivedeme k varu a přikryté zvolna vaříme asi 45 minut nebo dokud není maso krásně měkké. Pokud se vývar mezitím vyvaří, podlíváme vodou. Pokud je ho naopak stále moc, odklopíme a vaříme do zhoustnutí. 

7

Podáváme s vařenou rýží nebo bramborami.

Fotografie: Unsplash.com

Autor: Sára87

Apetit magazín

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...

Obchod Apetit