Žitný chléb s makrelovou pomazánkou, okurkou a řepou

Name: Žitný chléb s makrelovou pomazánkou, okurkou a řepou
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1 ks makrela; 1 PL křen; 2 PL zakysaná smetana; 1 ks řepa; 150 ml vinný ocet bílý; 150 g třtinový cukr; 1 ks okurka; 0 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

3. 1. 2021

Žitný chléb s makrelovou pomazánkou, okurkou a řepou

Apetit

Žitný chléb s makrelovou pomazánkou, okurkou a řepou

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Vyzkoušejte rybí pomazánku ve svěží a pikantní letní úpravě!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Nejprve připravte řepu. Nakrájejte ji ostrým nožem nebo na mandolíně na co nejtenčí plátky a vložte do misky. Ocet a cukr dejte do rendlíku, osolte, přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Vroucí směs nalijte na řepu a nechte stát, dokud se tekutina zcela nezchladí. Potom dejte alespoň na 1 hodinu, ale klidně přes noc do lednice.
Okurku k podávání nakrájejte škrabkou na zeleninu na dlouhé tenké plátky, dejte je do misky a promíchejte s citronovou šťávou, solí a pepřem.

Připravte pomazánku. Makrelu, křen, crème fraîche a citronovou šťávu dejte do robotu a rozmixujte do takové konzistence, jakou máte rádi. Ochutnejte, osolte a opepřete, a pokud chcete, přidejte další křen.
Pomazánku podávejte na opečeném žitném chlebu, obloženém nakládanou řepou a okurkou a posypaném koriandrem a chilli vločkami.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/8

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Která zelenina výrazně chrání slinivku a drží cukr pod kontrolou? Seženete ji běžně a můžete si ji i vypěstovat

Slinivka břišní je orgán ukrytý hluboko v břiše, který řídí náš metabolismus, produkuje inzulin a zajišťuje důležité trávicí enzymy. Je pro naše zdraví naprosto klíčová, ale jakmile začne strádat, náprava bývá velmi složitá. Naštěstí nám příroda nabízí mocného spojence v podobě obyčejné zeleniny. Je jím brokolice, která není jen běžnou zásobárnou vitaminů, ale díky látce zvané sulforafan funguje jako skutečný štít pro tento citlivý orgán. A není sama!