Suroviny
Postup
Těsto můžeme udělat v domácí pekárně, postupně přidáváme vodu, dokud nedostaneme správnou konzistenci. Pak dáme odpočinout do lednice.
Troubu předehřejeme na 190°C.
Nakrájíme 2 jemná jablka a dáme je vařit do vody na střední teplotu, promícháváme, dokud nevznikne omáčka, pak zchladíme.
Oloupeme a nakrájíme Granny Smith na plátky (pokapeme citronem, aby nezhnědly).
Vyndáme těsto z lednice a vyválíme na tloušťku cca 3mm, o něco větší, než je forma, do které budeme těsto dávat. Vyložíme formu těstem a okraje přitiskneme na stěny formy. Nepodmazáváme (těsto je dost tučné).
Na těsto dáme pár plátků jablek, na to jablečnou omáčku a nahoru naaranžujeme plátky do kruhu, přes sebe. Vršek posypeme skořicí a cukrem, navrch uděláme z těsta mřížky a celé to znovu posypeme cukrem a skořicí.
Nakonec dáme navrch rozkrojené plátky másla a dáme péct do trouby na prostřední poličku na 1-1,5h, dozlatova.