Suroviny
oregano
cibule
1
ks
špagety (těstoviny)
400
g
rajčatový protlak
1
ks
slanina
100
g
víno červené
125
ml
sušené houby
15
g
sůl
hovězí maso mleté
300
g
hovězí
mrkev
1
ks
parmazán
100
g
vývar
125
ml
olej
pepř
Sušené houby namočíme do horké vody. Očistíme zeleninu, nakrájíme ji na kousky spolu se slaninou. Tu necháme vyškvařit na oleji, přidáme cibuli, zeleninu a opékáme, až zelenina změkne. Z hub vymačkáme vodu a posekáme je, přidáme oregano a mleté maso k zelenině a propékáme, až se maso drolí, přimícháme protlak a vlijeme vývar a víno. Ochutíme a dusíme asi hodinu, přidáme sýr. Omáčku promícháme s uvařenými špagetami a posypeme parmazánem.