Zapečený lilek

Vytisknout

Sdílet

> 60 min

5,0 (5x)

9. 7. 2014

> 60 min

5,0 (5x)

Lilek nakrájíme na kolečka, z obou stran posolíme a necháme půl hodiny tzv.vypotit ( aby nebyl hořký). Na olivovém oleji osmažíme cibulku nakrájenou na jemno, přidáme rajčata, špetku cukru a soli. Necháme prohřát a odstavíme. Z lilků osušíme papír.utěrkou vodu, obalíme je lehce v mouce a osmažíme na olivovém oleji Do zapékací misky skládáme jednotlivé vrstvy – na dno rajčatová omáčka, plátky lilku, plátky mozzarelly, posypeme jemně strouhaným parmazánem. Vrstvy střídáme a poslední vrstvou musí být rajčatová omáčka , do které zamícháme natrhané kousky bazalky. Opravdu bohatě zasypeme parmazánem a pečeme v předehřáté troubě na 180° asi 20-30 minut.