Pokrm inspirovaný Annabel Karmel, známou kuchařkou pro nejmenší.
Suroviny
květák
1
malá hlávka (cca 350 g)
máslo
15
g
mouka amarantová
1
PL
mléko
150
ml
(můžete použít kozí)
čedar
25
g
lze nahradit eidamem, nastrouhaného
1 Růžičky květáku uvařte na páře. Mezitím v hrnci s těžším dnem rozpusťte na mírném ohni máslo, vmíchejte do něj amarantovou mouku, až vznikne světlá jíška. Do jíšky zašlehejte mléko a míchejte, dokud nezhoustne. Odstavte z ohně a vsypte sýr a míchejte, dokud není omáčka hladká a sýr se nerozpustí. Přihoďte do omáčky květák a rozšťouchejte.
