Zeleninové pakorky

Suroviny

• 2.00 ks cibule
• 1.00 ks mrkev
• 1.00 ks petržel
• 1.00 ks červená řepa
• 1.00 PL petrželka hladkolistá, čerstvá, nasekaná
• 1.00 ČL římský kmín mletý
• 1.00 ČL koriandr čerstvý mletý
• sůl
• 0.50 ČL chilli sušené mleté
• 1.00 ČL zázvor (mletý)
• 4.00 PL mouka pšeničná hladká lze použít až 6 lžic (podle potřeby), pro bezlepkovou variantu lze nahradit cizrnovou
• rostlinný olej na smažení
• 1.00 ks limeta k podávání + na dochucení dipu
• 1.00 ks citron k podávání + na dochucení dipu

Na dip

• 200.00 g zakysaná smetana
• 1.00 PL petrželka hladkolistá, nasekaná
• 1.00 PL máta nasekané lístky