Uživatelský
recept
recept
Zapečený lilek s mozarellou a parmezánem
Popis receptu:
neskutečně jednoduché a neskutečně dobré a .. mnohem líp to chutná než vypadá
Autor: Karla Gralinska
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
a porci pro 2:
1 středně velký lilek ( měl by být tvrdší, povrch lesklý )
1 balení mozzarelly ( kupuji bazalkovou ;)
strouhaný parmezán - cca 3 lžíce
rajčatová směs - buď koupíte hotovou např.
jJá kupuji v Lidlu bazalkovou rajčatovou směs ( 29,- ) která je výborná
a na jednu porci spotřebuji cca 1/3 obsahu )
nebo lze snadno vyrobit z rajčat, olivového oleje a česneku
( 20min povařit až se dostanete na zhruba polovinu původního obsahu )
Příprava jídla
Lilek nakrájíme na asi 1cm široké plátky a necháme jej alespoň 30 min odpočinout na papírové utěrce,
ať se dostane co nejvíc vláhy ven. Poté zlehka obalíme v hladké mouce a osmažíme na oleji mírně
dozlatova a opět necháme odpočinout a odkapat přebytečný olej. Lilkem poté vyskládáme máslem
vymazanou menší zapékací formu, překryjeme rajčatovou směsí a na tu poklademe plátky mozzarelly.
Nakonec hojně posypeme parmezánem a necháme na zhruba 30min zapéct v troubě na 220°.
Na konci můžete posypat jarní cibulkou nebo dozdobit bazalkou.
Dobrou chuť :)
Přidat komentář