Bažinatá polévka - aneb zeleninový vyprošťovák

Ilustrační obrázek
Ilustrační obrázek
Ejhle, tenhle recept byl tak chutný, že obrázek k němu někdo zbaštil.
Zkuste ho uvařit a budeme moc rádi, když se s námi o novou fotku podělíte.
sdílet:

Bažinatá polévka - aneb zeleninový vyprošťovák

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut

Suroviny

mrkev 4 ks
celer 1 ks
bulva
řapíkatý celer 2
petržel 2 ks
pórek 1 ks
česnek 4
brambory 2 ks
velké
pohanka 2
kmín 1
drcený
bujon 1 ks
lze nahradit vývarem
máslo 1 PL
olivový olej 1 PL
sůl
nať petrželová nebo celerová, na ozdobu
Mrkev, celery, kořeny petržele, pórek a česnek nakrájíme. V hrnci rozpustíme olej s máslem a zeleninu spolu s drceným kmínem orestujeme. Zalijeme vývarem nebo rozpuštěným bujonem a přivedeme k varu. Jakmile voda vře, vhodíme pohanku a najemno nastrouhané syrové brambory. Ty by nám měly polévku zahustit. Ztlumíme oheň a vaříme cca 20 minut, dokud zelenina a pohanka nezměkne a polévka nezhoustne. Podáváme ozdobené nasekanou petrželovou nebo celervou natí.

Obchod Apetit