Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Drůbeží kuličky s rajskou omáčkou

Popis receptu: 
Něco jako kuličky z IKEA
Autor: Martin V
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    Na kuličky:
  • Kuřecí nebo krůtí maso (hodí se stehýnka)
  • Strouhanka
  • Hořčicce (plnotučná, dijonská)
  • Hladkolistá petrřelka
  • Cibule žlutá nebo červená
  • Anglická slanina.
  • Sůl
  • Pepř
  • Červená paprika sladká
  • Mouka
  • Olej na smažení
  • Na omáčku:
  • Rajčata v plechovce
  • Rajský protlak
  • Cibule
  • Česnek
  • Mrkev
  • Sůl
  • Pepř
  • Cukr krystal
  • Voda
  • Olej olivový

Příprava jídla

Maso umlít. Cibulku nasekat najemno (klidně tyčovým mixérem). Slaninu nakrájet najemno. Smíchat maso, cibulku, slaninu, nakrájenou petrželku, přidat sůl, pepř, trochu papriky, hořčici a zahustit strouhankou. Z těsta vypracovat kuličky o velikosti cca 3-4 cm. Poválet je v mouce. Nechat v lednici ztuhnout. Do hmoty je možné přistrouhat trochu muškátoveho oříšku. Na omáčku osmahnout nadrobno nakrájenou cibulku a najemno nastrouhanou mrkev. Přidat rajčata a protlak. Osolit, opepřit a přidat cukr. Nechat povařit cca 10-20 min. a rozmixovat. Průběžně může být třeba dolívat vodu, aby omáčka nezhoustla příliš. Dochutit tak, aby byla omáčka lehce nasládlá. Kuličky vyndat z lednice a osmahnout na oleji pokud možno ze všech stran. Pak je osušit od oleje a přidat do omáčky. Nechat chvíli společně povařit. Podávat s těstovinami. Omáčku je možné udělat z čerstvých oloupaných rajčat
REKLAMA

Přidat komentář