0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Drůbeží kuličky s rajskou omáčkou

Drůbeží kuličky s rajskou omáčkou

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

Na kuličky
kuře
lze nahradit krůtím, hodí se stehýnka
strouhanka
hořčice
plnotučná, dijonská
petrželka
hladkolistá
cibule
žlutá nebo červená
anglická slanina
sůl
pepř
paprika mletá sladká
červená
mouka
olej
na smažení
Na omáčku
rajče
v plechovke
rajčatový protlak
cibule
česnek
mrkev
sůl
pepř
krystalový cukr
olivový olej
Maso umlít. Cibulku nasekat najemno (klidně tyčovým mixérem). Slaninu nakrájet najemno. Smíchat maso, cibulku, slaninu, nakrájenou petrželku, přidat sůl, pepř, trochu papriky, hořčici a zahustit strouhankou. Z těsta vypracovat kuličky o velikosti cca 3-4 cm. Poválet je v mouce. Nechat v lednici ztuhnout. Do hmoty je možné přistrouhat trochu muškátoveho oříšku. Na omáčku osmahnout nadrobno nakrájenou cibulku a najemno nastrouhanou mrkev. Přidat rajčata a protlak. Osolit, opepřit a přidat cukr. Nechat povařit cca 10-20 min. a rozmixovat. Průběžně může být třeba dolívat vodu, aby omáčka nezhoustla příliš. Dochutit tak, aby byla omáčka lehce nasládlá. Kuličky vyndat z lednice a osmahnout na oleji pokud možno ze všech stran. Pak je osušit od oleje a přidat do omáčky. Nechat chvíli společně povařit. Podávat s těstovinami. Omáčku je možné udělat z čerstvých oloupaných rajčat
Autor: wcmannn

Obchod Apetit