Suroviny
tvaroh
500
g
vejce
4
ks
zakysaná smetana
200
g
lze nahradit jogurtem
cukr
50
g
mouka
150
g
rozinky
můžou být naložené v rumu
brusinky
sádlo
na vymazání plechu
cukr
na posypání
Tvaroh smícháme se žloutky a smetanou, přisypeme cukr a mouku, přidáme okapané rozinky/brusinky a nakonec přimícháme z bílků ušlehaný sníh. Velký pekáč potřeme sádlem. Můžeme nechat sádlo v troubě nejdříve rozehřát a potom přidáme těsto. Pečeme nepřikryté dozlatova, 25-30minut při 190-210stupních horní/spodní pečení. Po upečení trhanec pomocí dvou vidliček natrháme na kousky, dáme na talíř, pocukrujeme a podáváme mírně teplý.