Vepřová žebírka

Ilustrační obrázek
Ilustrační obrázek
Ejhle, tenhle recept byl tak chutný, že obrázek k němu někdo zbaštil.
Zkuste ho uvařit a budeme moc rádi, když se s námi o novou fotku podělíte.
sdílet:

Vepřová žebírka

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

žebra 800 g
po uvaření zůstane asi 500-600 g)
bobkový list 2 ks
nové koření 5
pepř mletý 5
pivo tmavé 0.5
olej 0.25
stolní
česnek 2
koření 1 PL
Country MIX
chilli sušené 0.5
mleté
med 2 PL
sůl
Opláchnutá žebra vložte do hrnce, přidejte bobkový list, nové koření a černý pepř a v mírně osolené vodě na mírném ohni (aby voda neklokotala) vařte asi hodinu a půl. Když je maso měkké, tak ho vyndejte, z vývaru můžete případně připravit polévku.
Marinádu připravíte smícháním všech zbývajících surovin, tedy piva, oleje, prolisovaného česneku, koření, medu a špetky soli. Při tomto množství chilli žebra nebudou ani ostrá, takže se nemusíte bát dát je pak dětem.
Jednotlivé uvařené kousky masa ze všech stran pomažte marinádou a naskládejte do pekáčku. Ten pak vložte do trouby a při teplotě 180 stupňů pečte ještě asi 10–12 minut.
Hotová žebra podávejte s křenem a hořčicí, případně jinou omáčkou vhodnou ke grilovanému masu. Jako příloha se nejlépe hodí česneková bageta nebo chléb.
Autor: Martin V

Obchod Apetit