Pečená žebírka v javorové marinádě

Name: Pečená žebírka v javorové marinádě
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: vepřová žebra; javorový sirup; chilli omáčka; cibule; ocet

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,3 (18x)

Redakce Apetit

15. 1. 2019

Apetit

Snadné

> 60 min

4,3 (18x)

Výrazná chuť javorového sirupu dodává ostré marinádě hloubku. Náš tip: Zkuste použít uzená vepřová žebírka – výsledná chuť bude lahodně nevšední.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.50 kg vepřová žebra vepřová, lze nahradit uzenými, nasekané na menší kousky

Na zálivku

150.00 g javorový sirup
100.00 ml chilli omáčka sladká nebo pikantní, podle chutí
1.00 ks cibule nasekaná nadrobno
50.00 ml ocet nejlépe jablečný
2.00 PL hořčice kremžská lze nahradit pálivější krémžskou nebo dijonskou
2.00 PL worcesterská omáčka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1417 kcal
Bílkoviny 56.75 g
Sacharidy 39.5 g
Tuky 116.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Suroviny na zálivku promíchejte ve velké míse a přidejte k nim žebírka. Důkladně promíchejte, aby se stejnoměrně obalila. Pak je uložte do ledničky a nechte aspoň čtyři hodiny marinovat.
Troubu předehřejte na 220, horkovzdušnou na 200 stupňů. Rozložte žebírka na plech vyložený pečicím papírem a pečte půl až tři čtvrtě hodiny (uzená budou hotová dříve, asi za dvacet minut), až budou hezky propečená a měkká.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Lepkavá žebírka se salátem coleslaw a salsou

16receptů

Vepřová žebra na gril i do trouby: Když rozhoduje chuť, ne technika

Pikantní křidélka s omáčkou z modrého sýra

10receptů

Hospodské menu do ruky: 10 skvělých receptů nejen pro chlapy

Související články

Seriál o mase: hovězí žebra

Američané je milují a připravují na grilu v létě i v zimě, u nás zatím zůstávají skrytým pokladem řeznictví. Je načase objevit jejich báječnou chuť!