Suroviny
vejce
8
ks
moučkový cukr
160
g
piškoty
40
g
rcené
mandle
100
g
mleté
mák celý
100
g
mletý, drcený
skořice
citronová kůra
hřebíček
drcený
Na náplň
švestková povidla
1
kelímek
švestková
rum
lze nahradit rumovou příchutí
čokoláda na vaření
200
g
máslo
100
g
marcipánové ozdoby nemusí být
Žloutky vyšleháme s cukrem.Přidáme drcené piškoty, mleté mandle ( oboje lze drtit v mixéru najednou), mletý (drcený) mák.Přidat skořici,citr.kůru,hřebíček.
Bílky vyšlehat se ždibcem soli a přidat do směsi.
Formu vymazat a vysypat piškotovými drobky. Pečeme na 160 asi 30 minut - podle výkonu trouby.Po upečení rozkrojíme - nečekáme na vychladnutí. Namažeme povidly,která jsme ochutili rumem nebo příchutí.Když jsou moc hustá, ředíme vodou (nepatrně).Teplá dortová placka se krásně s povidly spojí. Vrch dortu namažeme také povidly, i okraje.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a poléváme dort.
Pro slavnostní příležitost lze ozdobit marcipánovými ozdůbkami, které jsme vyváleli
ze zakoupeného marcipánového těsta a vykrojili třeba vánočními vykrajovátky.