Recepty s piškoty

Piškoty jsou tradiční sušenky, které nás provázejí už od dětství. Mají kulatý nebo podlouhlý tvar. Ty dlouhé – cukrářské – se často nazývají savoiardi. Často se používají při přípravě různých dezertů – ať už jde o tiramisu, šarlota nebo jiné druhy krémů. Piškoty údajně vznikly koncem 15. století na dvoře Savojského vojvodství a byly vytvořeny při příležitosti návštěvy francouzského krále. První písemný recept na piškoty však pochází z pera francouzského šéfkuchaře Antonina Carêmeho.