Králík s hruškami

Popis receptu:

Králík jinak

Autor: Tereza

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

Králík 5x hruška 3x petržel 0,5 l bílého vína Čersvé snítky tymiánu Bobkový list 10 kuliček jalovce Cibule Máslo Slanina

Příprava jídla

Rozpustíme lžíci másla, opečeme cibuli a na kostky nakrájenou slaninu. Přidáme větvičku timiánu, kuličky jalovce, bobkový list, kuličky pepře. Osmažime maso. Přidáme na větši kusy nakrajenou petržel a 4 hrušky. Zalijeme částí vina. Dusíme asi 2hodiny. Vyndáme maso. Oddělíme petržel, tu rozmixujeme a dochutíme máslem a solí, vytvoříme petrželovou kaši. Slijeme omáčku, zahustíme. POdáváme s bramborovýmy nočky, petrželovou kaší, snítkou timiánu a zkaramelizovanými plátku hrušek.