Grilované tortilly s vepřovým a ananasovou salsou

Suroviny

• 2.00 PL olivový olej + na pokapání
• 1.00 ks cibule červená nadrobno
• 4.00 stroužky česnek nadrobno
• 3.00 ČL paprika mletá uzená
• 2.00 ČL krupicový cukr
• 1.00 ČL worcesterská omáčka
• 500.00 ml rajčatová passata - pyré passata
• 800.00 g vepřové maso pečeně, plec – na tenké nudličky
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• zakysaná smetana k podávání
• limeta na klínky k podávání
• 8.00 ks tortilla

Na ananasovu salsu

• 1.00 bal konzervovaná kukuřice cca 425 g
• 1.00 ks cibule červená nadrobno
• 1.00 ks chilli paprička zelená, na tenké kolečka
• 2.00 ks rajče velká, masitá, bez semínek, pokrájená
• 0.50 ks ananas na kostičky
• 2.00 PL máta nasekané lístky
• 2.00 PL koriandr čerstvý nasekané lístky
• 50.00 g arašídy pražené, nahrubo