Dostupný
399 Kč
279 Kč
Kombinaci klobás, mrkve, fazolí a celeru jsem si neuměla představit, ale je jedinečná! Dijonská hořčice skvěle vyzdvihne chuť.
Suroviny
rostlinný olej
1
PL
klobása
500
g
kvalitní
cibule
1
ks
malá, nesekaná
mrkev
3
ks
nakrájená na silná kolečka
řapíkatý celer
4
ks
opláchnuté a nakrájené na větší kousky, lístky pokrájejte najemno
fazole
2
ks
sterilované, 2x400g, slité a propláchnuté studenou vodou
vývar kuřecí
400
ml
lze nahradit zeleninovýcm
hořčice dijonská
1
PL
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
hrst
petžel čerstvá, nasekaná
1. V široké pánvi s poklicí rozpalte olej. Z klobás vytlačte kousky směsi, nebo je nakrájejte na dílky. Vsypte do pánve a za občasného zamíchání pět minut lehce opékejte, dokud po všech stranách nezhnědnou.
2. Přidejte cibulku, mrkev a celer (kromě lístků) a pět minut opékejte; cibule by měla zesklovatět. Vsypte fazole, promíchejte a zalijte vývarem. Za stálého míchání přiveďte k varu. Přikryjte a deset až patnáct minut vařte, aby mrkev změkla.
3. Přimíchejte hořčici, petržel i lístky celeru a podle chuti osolte a opepřete. (Teď můžete jídlo až na dva měsíce zamrazit). Podávejte horké s křupavým chlebem, jímž vytřete omáčku.
2. Přidejte cibulku, mrkev a celer (kromě lístků) a pět minut opékejte; cibule by měla zesklovatět. Vsypte fazole, promíchejte a zalijte vývarem. Za stálého míchání přiveďte k varu. Přikryjte a deset až patnáct minut vařte, aby mrkev změkla.
3. Přimíchejte hořčici, petržel i lístky celeru a podle chuti osolte a opepřete. (Teď můžete jídlo až na dva měsíce zamrazit). Podávejte horké s křupavým chlebem, jímž vytřete omáčku.
Komentáře
03.09.2007 17:42
Apetit 11/05
03.12.2007 19:53
doporučuji